东南商报讯（记者黄银凤）沈小姐前天到和义路一家连锁快餐店吃午餐时发现，她常点的小排每份标价8元，比以前涨了3元，大排每份标价5元，也涨了1元。据了解，随着鸡蛋和猪肉价格的连连上涨，近期部分甬城快餐店、早点摊等已对相关食品开始提价。
    早点快餐率先涨价
    目前，宁波早点市场上肉包子每只从0.5元涨到了0.6元，豆腐脑、小笼包、油条的售价都有不同程度的上涨，一些早点摊甚至不再出售一元钱的馄饨。
    记者了解到，肉价上涨后，一些肉类熟食的价格也跟着水涨船高，小型快餐店原先4块钱一碗的回锅肉煲仔饭如今涨到了5块。冻品禽类价格上涨之后，一些快餐店虽然没有明示提价，但还是偷偷地减少了分量，或是换了原料，比如将翅中换成了价格更低的翅根。
    连锁企业慎言提价
    相对于早餐摊点及小型快餐店，大型连锁速食快餐企业面临的成本上涨压力更大。不过，他们对于提价显得十分慎重。四方小吃目前除上调了排骨类菜品的价格之外，还没有对其他产品提价。来必堡、一和等中式速食连锁企业的小吃、便当等目前也没有涨价。不过，这些餐饮企业的负责人都表示，如果近期肉、蛋等原料的价格继续上涨，到了本月底餐饮旺季来临时，可能会对部分产品价格进行上调。
    涨价实属无奈之举
    业内人士分析，连锁快餐业尤其是早点企业完全靠跑量赚钱，一家门店一天做1万元的营业额，需要三四千人次来购买，微利行业碰到成本大涨，涨价实属无奈之举。一和餐饮公司负责人给记者算了笔账：与去年同期相比，鸡蛋每箱由70元涨到100多元，涨幅达30%；煤气每瓶从58元涨到70元；瘦猪肉价格从每公斤15元涨到18元；加上食用油、蔬菜等原料也涨了价，一个月下来，一和在市区的8家分店单是原料采购成本就要增加8万多元，涨幅达15%。
    对此，市物价局价格管理处有关负责人称，粮油涨价引发的餐饮业价格波动属市场行为，市物价局将对粮油供求情况进行宏观调控，但不会干预餐饮企业的定价。当然，消费者如果发现商家没有明码标价，可以向物价局投诉。

编辑： 王定焕

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