“土匪”两字上菜名-新闻中心-中国宁波网

    □记者李锋
    宁波晚报讯近日，市民张先生打进本报热线电话，对江东香辣居酒店的一道菜名提出了质疑：这道菜居然叫“湘西土匪锅”，还在店内挂起了长长的横幅！
    12月1日傍晚，记者来到了江东香辣居酒店，一进酒店就看到了这条横幅，上面写着“香辣居湘西土匪锅横空出世”几个大字，很是引人注目。几乎所有进店的客人一进门就可以看到，的确引起了不少客人的注意。
    正在用餐的朱先生告诉记者，他是这里的常客，但他觉得菜名取这么怪没必要。这个菜他也尝过，味道不错。旁边带着孩子来吃饭的何女士也表示赞同，她觉得菜名要取得高雅大方，这菜名显得有点“杀气腾腾”。
    但也有顾客觉得不以为然。来自湖南的秦先生说，湘菜中本来就有“土匪鸭”这道名菜，用不着大惊小怪。一名年轻人也说，他觉得名字取得挺有意思，这只不过是酒店的一种营销手段，只要菜好吃就行了。
    酒店的行政总厨张先生听完记者的来意后觉得有点委屈。他介绍说，“土匪锅”是以鸡肉、狗肉、羊肉等为原料烹制成的锅仔菜，在他老家湘西农村一直很流行。他前不久回一趟老家，专门找人学习，自己稍加改良才在饭店推出，也很受顾客好评。之所以取名“土匪锅”，一是他觉得菜的做法和湘菜名菜“土匪鸭”有相似之处；二是这菜来自乡村，盛菜的器具也是从当地乡村找来的，图一个原汁原味。
    酒店经理余先生说，近期也有不少顾客向他们反映了这一事情，他们也觉得这菜名取得有点不妥，他们决定充分尊重顾客的意见，将“湘西土匪锅”更名为“湘西土锅”，横幅也会马上修改。