□记者张建平
    宁波晚报讯市卫生监督所最近一项监督抽查结果提醒市民，在吃路边摊的油条时，还得先仔细掂量一下。因为有一半的路边摊点，因煎炸油使用时间过长，导致一些检测指标不合格，使炸出来的油条质量难以保证，如果长期食用可能给身体带来危害。
    记者昨天早晨在南站附近、月湖边上、人民路附近走访了几个这样的大饼油条摊，发现这些摊点的生意都还不错，匆匆前来购买的市民络绎不绝，但卫生条件实在不敢恭维。油锅里的油早已辨不出原来的颜色，市民们却对此习以为常。
    市卫生监督所在路边早餐点和相对较大的室内油炸食品店，共抽检样品45份，对其进行羰基价、酸价两项指标检测。煎炸油共抽检28份，合格16份，合格率为57%，其中路边早餐点的合格率为50%，室内油炸食品店合格率为83%。煎炸前食用油抽检17份，合格16份，合格率为94.12%。执法人员分析，在检测中发现路边早餐点的煎炸前食用油合格率很高，这说明绝大多数路边摊点的原油进货渠道还是正规的，而煎炸油合格率较低，主要原因是煎炸时间过长，并且多次重复使用。有关专家认为：如果食用油多次重复使用，不但会导致食用油品质严重下降，而且还可能产生一些有害物质，给人们的身体健康带来很大的隐患，建议市民尽量不吃类似的煎炸油炸出来的油条等食品。
    据悉，这次的督查结果已引起了卫生部门的高度重视，下一步，市卫生监督所将对存在问题的油条早餐店进行整治，对存在严重问题的予以取缔。

编辑： 王定焕

纠错：171964650@qq.com