东南商报讯（记者许光亚）昨日发布的《2004年度宁波市食品安全报告》指出，通过一年的整治，全市食品生产加工的产品质量稳步提高，食品流通领域的准入制度进一步规范，食品消费的安全感明显增强，生产、销售假冒伪劣有毒有害食品的违法行为得到了有效遏制，食品安全形势有了明显好转。
蔬菜农残37个城市中最低
在农业部公布的2004年11月对蔬菜农药残留第5次例行监测结果中，我市共有113个蔬菜样品接受了检测，其中农残超标1个，超标率仅0.9%，低于全国平均水平，比上年降低了4.7个百分点，在全国37个城市中名列第一。生产基地超标率为4%，批发市场、超市和农贸市场超标率均为零。
水产品总体合格率93%
去年养殖水产品和投入品共检测27个品种、29个指标、321份产品、2488项次，水产品总体合格率为93%，无公害基地的产品合格率达100%。其中，甲鱼、梭子蟹、青蟹、河蟹、泥蚶、蛏子样品的合格率为100%。龙头鱼、鲳鱼、带鱼、海鳗、海虾等10多种捕捞水产品重点检测了甲醛，未发现超标现象。去年五六月份，水产苗种抽取了26个厂家的南美白对虾仔虾、梭子蟹苗、河蟹苗、大黄鱼苗种、苗池水样等56份样品，苗种质量总体合格率为84%。
生产加工食品批次合格率81.7%
去年共抽查了436家食品企业的436批次产品，合格356批次，批次合格率81.7%。其中，水果罐头、啤酒等产品连续三年合格率达到100%。国家质检总局在食品质量安全市场准入产品专项监督检查中，抽查我市9批次大米产品，全部合格。省级定期监督抽查我市的食用植物油、酱油、食醋等24批次产品，也全部合格，批次合格率比上年提高了4.5个百分点。豆制品省级抽查3批次，全部合格。我市也对大米、小麦粉等5类食品领证企业产品质量进行检查，抽检125批次，合格率为98.5%。
流通领域食品批次合格率98.82%
去年抽检市场1538（个）次，共抽检食品372784批次，其中，蔬菜333977批次、水果266批次、豆制品11221批次、粮食1953批次，其他类食品1606批次，合格率为98.82%。对市区三个生猪定点屠宰场抽查宰前活猪8546批次，检测尿样6341只，检出率只有0.39%。
进境食品检验检疫合格率95.38%
去年，全市检验检疫各类进境食品3377批次，不合格156批次。其中，粮食谷物60批次、动物水产品类19批次。通过严格的检验检疫，将来自印度17批次因细菌超标不合格的326.5吨冷冻虾仁，来自阿根廷1批次因大肠菌群超标不合格等3批次的104.95吨冻鸡爪、冻鸡翼，来自泰国1批次检出国家禁止进境的二类有害生物的27吨冻带鱼等，都按有关规定作了监督无害化处理或退货处理。
67家学校食堂被责令停止供餐
去年还重点对1017家学校（幼儿园）内的1157家食堂及小卖部进行了专项检查，有154家学校食堂和小卖部因不符合相关卫生要求而受到行政处罚，有67家食堂被责令停止供餐。同时，加大对小餐饮业的专项整治力度，约有86%的小餐饮业达到或符合国家卫生城市标准。