图为机械化流水线加工现场。

    宁波日报讯（记者沈明伦）到今年3月，工厂化生产的水发类蔬菜产品在我市市区各大菜市场上的销售覆盖率已达90%以上。同时，全市原有的30余家加工水发蔬菜的手工作坊全部被淘汰出局。
    长期以来，人们日常食用的水发食品基本上是小型手工作坊加工的。这一生产方式普遍存在着设施简陋、卫生条件差、滥施添加剂等弊病。宁波五龙潭蔬菜食品公司抓住这一开发绿色食品拓展市场的契机，于去年秋季投资300万元安装了一条机械化加工流水线，实行水发蔬菜工厂化生产。今年春节前夕，该企业生产的海带、绿笋、蘑菇等水发类蔬菜产品一上市就受到消费者欢迎。手工作坊加工的同类产品则因其质量难以令人放心而悄然淡出甬城市场。这是继实现豆芽工厂化生产之后，我市水发蔬菜行业发生的又一场生产方式的变革。

编辑： 王定焕

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