宁波美食引起外地客商极大兴趣。王勇摄

　　记者周晖

　　中国宁波网讯 农庄里觅食的大公鸡、活蹦乱跳的活虾鲜蟹、五颜六色的观赏鱼……“过去印象中宁波食品只有海产和汤圆，但在食博会上，我发觉宁波食品品种丰富，而且口味好，制作精细。”金华代表团的陈先生向记者感叹。在食博会上，宁波馆汇集了274家宁波龙头食品企业，从海产、禽肉，到果蔬、粮油、茶叶，参展商品超过2000余种，让很多客商对宁波美食刮目相看。

　　借船出海精心亮相

　　在本届食博会上，“宁波牛奶”举办了声势浩大的“万名客商品宁波奶”活动，每天免费向每个展会摊位提供两份新鲜宁波奶，市民也可免费品尝。“食博会是一个全国性平台，有多家海外客商来采购，是一个推销自己、走向全国的良机。”宁波市牛奶公司的总经理徐志雄显然对食博会期待已久。

　　与“宁波牛奶”持相同想法的还有“振宁土鸡”、“宁波白鹅”等宁波本地企业。本届食博会上，“振宁土鸡”除了在宁波馆里设立一个颇具田园气息的鸡舍农庄外，还参加了宁波特色禽产品拼盘技艺表演，展示盐水鸡、香巴鸡翅等全系列鸡产品。而江南禽蛋合作社和金銮食品公司则联手上演一场“蛋品秀”，土鸡蛋、富硒蛋、生物蛋、青壳鸭蛋———各种各样高附加值的蛋进行现场炒制，做成蛋饺、蛋汤、蛋饼等等供客商品尝。

　　做大做强尚需努力

　　但从本届食博会上，内行人士除了发现宁波食品企业的蓬勃发展外，也不难窥见发展之软肋：产品雷同化、生产规模偏小、缺少足够大的食品航母级企业。目前宁波与一些食品强市的差距非常明显。以河南漯河市为例，它是中国食品名城，食品企业多达6000余家，双汇、南街村、汇通等企业都是全国知名的食品龙头企业，光一个双汇火腿肠每年的产值就高达160亿元。业内人士认为，作为后起之秀的宁波，通过食博会开拓视野，发现自身的优劣势，加倍努力、缩短差距是当务之急。

　　链接

　　我市恩格尔系数逐年下降

　　改革开放以来，宁波市的恩格尔系数逐年下降，从1981年的55.4%下降到2004年的36.9%，表明我市居民生活水平已经从最初的温饱迈向富裕阶段。

　　花絮

　　60位名厨助阵

　　在上午的食博会开幕式上，60名身穿大厨制服的整齐方阵特别引人注目。一打听，原来是刚刚荣获“宁波烹饪大师”称号的名厨们现场助阵来了。与60名大厨一道前来的还有百余家宁波的餐饮企业代表，他们一方面来获取全国食品供应信息；另一方面进行集中采购，“一网”打尽美食。

　　展位紧急“化妆”

　　为了在食博会多吸引点眼球，各地展商都想方设法把自己的展位设计得漂亮气派，温州团的代表看到浙江馆里杭州、衢州、绍兴的展位非常有个性，心急火燎地找到组委会，要求对展位进行“化妆”。组委会立即为之联系好装修人员，连夜施工。看到展位更漂亮了，温州团代表心里悬着的一块石头才落了地。