记者崔凌琳实习生洪南颖

　　中国宁波网讯 “年夜饭预订”的牌子眼下在甬城的酒店颇为扎眼，记者昨晚在解放南路、灵桥路、箕漕街等街巷，“预订年夜饭”的牌牌不时闪入眼帘———在忙活了近一年之后，甬城各大饭店酒家已经忙着准备年夜饭了。

　　“到目前为止，除东钱湖分店外，市区其余5家分店的包厢都已被预订一空，大厅的预订也接近尾声。”向阳渔港有关负责人昨晚告诉记者。石浦饭店也同样，市区4家分店今年的年夜饭有八成已预订出去了。“包厢数量实在有限，每年大约只能满足15%左右顾客的需求，有些市民为了能够订到包厢甚至是在去年吃完除夕宴后就‘隔年订’好了今年的宴席。”饭店经理李永强说。

　　大大小小的餐馆酒楼也各出奇招，提前预备起年夜饭方案，如推出“套菜”，分为高、中、低档，按套系准备原料；对点食交叉概率高的菜肴，特别是以蒸、炸等手法为主的鸡、鱼、肉等大宗主菜已提前备办。

　　就在许多酒楼开始为年夜饭忙乎的时候，记者注意到，星级酒店显得平静许多。据介绍，酒店的年夜饭订出大约提前半个月才能见分晓，不少酒店目前的重头戏是圣诞宴，之后各家的春节菜谱才会尽快列出。

　　据记者了解，今年的年夜饭价格仍以800至1000元为主，价位与去年基本持平。

　　采访中，记者发现，市民选择酒店预订年夜饭首先考虑的是用餐环境气氛。被采访的12个订餐的客户中，75%的人对环境提出了要求。一些环境幽雅的概念菜馆是不少小家庭的选择，而一些过年不回乡的人则在甬城遍寻“家乡风味”———“湘楚人家”、“水先生食馆”、“红房子川菜馆”近来也订单频频。“大年三十，在酒店吃年夜饭的人较多，大家同处一室，尽管能增添热闹气氛，却也难免嘈杂，不利于亲朋好友之间的情感交流，所以不管是在大饭店还是在小餐馆，吃年夜饭时能有包厢最好。”一位早就预订好年夜饭的市民张先生告诉晚报记者。

　　市消费者协会昨日发出提示，市民预订年夜饭时要有维权意识：预订年夜饭要选择有一定信誉度的酒店或饭店；要问清楚年夜饭菜谱名称的实际内容，即菜肴的组成和数量；明确一桌年夜饭的价格，饭菜以外的收费(如服务费)，超过规定人数如何收费等。需要提醒的是，无论酒店或饭店怎样口头承诺，消费者最好向商家提出一份书面约定，其中包括桌数、是否包房、酒席的位置、开席和结束时间、支付定金情况等。