中国宁波网讯 (记者蒋炜宁)据最近一期的《中国居民营养与健康现状》调查报告提示：我国居民营养与健康现状不容乐观。高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病发病率逐年上升，患者年龄却日趋年轻化。其中，高血压病人1.6亿，糖尿病患者2000万，血脂异常患者1.6亿，体重超标者2亿。

　　那么，我市的居民的营养和健康状况又如何呢？

　　昨天，记者从市疾病预防控制中心了解到：近期的调查表明，我市近35%的中青年人腰围超标。与五年前相比，慢性病发病率上升了数个百分点。调查显示，肥胖特别是腹部肥胖与高血压、糖尿病明显相关，有一半高血压病人体重超标。市疾病预防控制中心的慢性病专家说，许多慢性病都是不合理膳食带来的恶果。

　　专家认为，按照国际惯例，人均GDP由1000美元向3000美元迈进阶段，正是居民膳食结构发生迅速变化的时期，也是营养性疾病的高发阶段。目前，我市也正处在这一阶段。所面临的营养及相关性疾病的威胁，已大大超过了过去食品匮乏期发生的营养不良症危害。

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　　公共营养师：教你学会健康地“吃”

　　米面是不是吃的越精细越好？寻常的一日三餐该注意些什么？一个新兴的朝阳行业———公共营养师步入视野，将指导人们如何吃出健康来。

　　今年10月，宁波被列入全国公共营养师的培训基地之一。在短短一个半月里，就接到600多个咨询报名电话，还有一所高校欲引进这一项目。人们越来越关注如何才会“吃出健康”。

　　走出误区贵的不等于有营养

　　通常在百姓眼里，食品似乎也是越贵越有营养，便宜没好货。这其实是个误区。食品没有高低贵贱之分，都含有人体需要的养分，关键在于如何搭配。

　　油条、大饼，再捎上一袋豆浆作为早餐十分对宁波人的胃口。专家指出，这存在油脂偏高的问题。其实，早餐最佳组合中，碳水化合物和蛋白质都要有。如果再吃些生菜、番茄等蔬菜水果，营养就更均衡了。大众饮食需要营养师指点

　　一边是对营养知识知之不多，急需指点的市民；一边却是营养方面的专业人员的紧缺。

　　据了解，浙江医科大学曾开设过营养系，每年有30名学生毕生。但遗憾的是：很多人离开了营养专业的岗位。记者询问了本地的各大医院，虽然配有营养师，但主要是给患者配备营养食物，人数只有10来个。而在发达国家，平均每300人就有一位专业营养师。按这一比例来算，宁波需要近2万名营养师。

　　为了解决合理膳食的迫切需求，即将审议的《国民营养条例》草案给怎样健康地吃立了个“规矩”：由专业营养师给百姓饮食把关，培养科学健康生活方式。草案规定：各大医院、集体用餐单位必须配备营养师；所有幼儿园和学校配备专业营养师，在社区内也要设营养师，定期讲解营养知识。

　　目前，公共营养师分为助理公共营养师、公共营养师、高级公共营养师三类，每个级别都有相应的申报条件。相信不久的将来，一批现代的“食医”将走入居民生活，指导大家吃出健康来。(记者蒋炜宁)