中国宁波网讯(见习记者王建峰通讯员蔡伟岳)12月20日,由卫生、工商、教育、质监、城管、食品药品监管部门组成的检查人员,对周巷、浒山的4所学校进行了校园食品安全抽查。
从抽查情况看,4所学校对校园食堂安全卫生工作都比较重视。一是严把进货关。每学期与供货商签订合同、责任书,所进的大米、纯净水等都必须有许可证,新鲜菜、肉都经过学校专门人员的验收,合格后方能进货。二是严把操作关。4所学校从工作人员更衣到粗加工,切配到烹饪、消毒一道道工序规范到位,对于所有的菜都做到分门别类,每道工序都有个独立的工作间,防止了交叉传染,新鲜菜、肉做到日日清。
抽查中,检查组也对4个学校提出了一些整改意见,如有的学校硬件设备相当先进齐全,但是流程有交错,布局可以更加合理。对食堂工作人员,学校今后应进一步加强培训教育等。