中国宁波网讯 目前早餐店煎炸食品主要为油条、糖糕、粢饭糕等面米类食品，然而，这些经过油煎炸的食品不但卫生状况不理想，其营养价值也受到一定的影响。有关专家指出，食用油脂经高温煎炸可发生氧化、热裂解、热聚合等一系列反应，从而产生多种有害物质。(蒋炜宁)