中国宁波网讯(记者檀传才实习生李婷婷通讯员陈奕)近年来，随着人们食谱的改变，生吃或半生吃海鱼鱼片的时尚日渐兴起，而它所带来的食物源性寄生虫病也悄然出现。昨天市疾病预防控制中心公布的一项调查结果显示：东海鱼类有较高的异尖线虫感染率。因此，医学专家呼吁：喜欢海鲜的消费者应慎食生鱼片，并建议在食用海鱼肉时尽量烹饪熟食以确保安全。

　　一条鱼内分离出341条虫

　　据介绍，此次调查，市疾控中心从本市部分菜场、饭店、海产品养殖场随机抽取了23个鱼种300多条海鱼进行了研究，从海鱼体内分离到了大量的异尖线虫幼虫，其中最多的一条共分离到341条异尖线虫幼虫，总感染率为43.41%。检出有幼虫感染的17个鱼种，占所检鱼种的73.91%。专家表示，东海鱼类有较高的异尖线虫幼虫感染率，感染率较高的鱼种有：海鳗、黄鮟鱇、龙头鱼、带鱼、白姑鱼、蓝点马鲛、真鲷、小黄鱼和鮸鱼等。

　　高温或高冷都可杀虫

　　据市疾病预防控制中心主任许国章称，由于异尖线虫幼虫对高、低温的抵抗力很差，感染性幼虫经60℃高温10分钟以上可被消灭，故将鱼烹熟后食用是预防异尖线虫病最有效的方法。专家还提醒市民，海鲜类食品应煮熟或冷冻。如冷冻，海鱼应在-20℃的温度下冷冻24小时或-4℃冷冻5天以上，以保证杀灭寄生虫。捕获的或购买的海鱼，应尽快处理，以减少幼虫移行入鱼肉内的机会。另外，调味品青芥辣液在一定的浓度和作用时间下对异尖线虫幼虫具有较强的抑制和杀死作用。

　　感染者易被误诊

　　由于我市沿海地区居民有喜食生鲜海产品和嫩炒鱼肉的习惯，在烹调时却因热度不够或时间短不易将异尖线虫幼虫杀死，从而使得一些居民感染了人体异尖线虫病。一位患者平常喜欢吃生的海产品，可是他经常感到肠胃不适，到医院检查又查不出是什么疾病，医生只是当做一般的肠胃疾病处理。后来，终于被市疾病预防控制中心一位专家诊断为异尖线虫病，经治疗，患者的病情好转。这一临床发现已引起了市疾病预防控制中心公共卫生领域专家的关注，专家们历时一年半，对东海鱼类的异尖线虫感染和分布情况进行了系统细致的调查，并建立了异尖线虫感染的动物模型。

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　　异尖线虫属于蛔目蛔亚目异尖科。由异尖线虫幼虫或成虫引起的疾病，通称异尖线虫病。研究表明，其中间宿主多为海洋鱼类，终宿主为海洋哺乳动物，分布遍及全球。人类主要是食入了含活异尖线虫幼虫的海鱼和海产软体动物而引起。该病已在许多国家被发现，仅日本就已有数万例人体病例报道。人体感染异尖线虫后轻者仅有胃肠不适，重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状，由于发病急骤，酷似外科急腹症，常致临床误诊。