中国宁波网讯 由于没有加热杀菌这一环节，冷菜极易成为细菌侵犯的对象，卫生监督人员提醒市民，天热时，请慎食冷菜。

　　据卫生监督人员介绍，市民外出就餐时应尽量少食用冷菜，尽量前往食品安全信誉为A级或B级的饭店，并注意其是否具有卫生部门许可的制作冷菜的资质。市民外出就餐不要选择消费高峰期，并应尽可能地使用公筷，倡导分餐制。在家食用冷菜同样不能疏忽大意，制作冷菜的蔬果事先一定要洗净消毒，最好不要隔餐。另外需要提醒的是，一些来自外地的朋友尽量不要食用毛蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等生食水产品。

　　卫生监督部门还请广大市民增强自我保护意识，注意用餐安全和证据保存，遇到食品卫生问题可拨打96301举报投诉。

　　(张建平胡伟松)