7月15日，西南街道石婆桥村朱利军家喜气盈门，女主人和儿子的生日宴正在紧张有序地准备着。上午10时，门口来了几个穿着白制服、蓝徽章的公务人员，朱利军一家欢喜地将他们迎进门。
原来，他们是市卫生监督所的执法人员和街道办事处工作人员、卫生院联村医生、乡村医生一行。从今年起，卫生部门对农村家庭聚餐进行卫生管理试点，凡农村家庭聚餐50人以上都要申报，接受卫生监督部门的现场指导。朱利军一家是第一个前来申报聚餐卫生管理的家庭。当天，他家办7张桌的生日宴，请当地厨师柴小花来当主勺。
柴大妈进厨房前，笑眯眯地穿上洁白崭新的宾馆厨师服装，系好围裙，戴上纸帽，不忘佩上刚刚取得的《农村厨师上岗证》。她一进厨房就手脚麻利地忙开了，还对大家说：“我当土厨师十多年了，像这样隆重和正规的做法还是第一次，不过我还是很赞成这一套做法，这可以帮助我们了解许多食品卫生知识。比如为了安全起见，生吃、半生吃小海鲜尽量不上桌，我们撤下了海蛰头冷菜；切生食和切熟食的刀具、案板要分开，我特地准备了两副刀具和案板；碗筷要用蒸笼加热消毒等，我们知道了都一一照办。”
按规定，卫生专业人员对农村家庭聚餐实行现场食品卫生指导，聚餐人数在50—100人的由街道内的社区责任医师负责。接到柴大妈的申报后，石婆桥村乡村医生陈金虎两次到朱家查看菜单，指导有关个人卫生、食品质量、水质卫生、操作卫生和环境卫生等细节。他说，由于这家人很配合，因而卫生工作做得较好。
这时，朱家亲朋好友陆续上门来祝寿。他们看到卫生监督人员先是惊讶，而后得知是来为大家的聚餐安全保驾护航的，都不约而同地发出称赞声：“这样做可以把食品安全风险降到最低程度，我们吃得放心，也吃得开心呀”
目前，我市除兰江街道外，阳明街道、低塘街道和马渚镇也正在实行农村家庭聚餐卫生管理试点，今后这项工作将在全市推开。卫生管理试点的主要措施包括五方面，即厨师上岗证制度、申报奖励制度、责任承诺制度、分级指导制度、公开监督制度等。(胡瑾中)