为保障高温季节的菜篮子商品供应，今年市贸易局组织建立了1200亩夏季青菜基地。图为位于镇海九龙湖的飞洪蔬菜农场，场内的400亩夏季青菜专供全市各大超市卖场。

　　(李岩宏摄)

　　中国宁波网讯(记者冯春鸣通讯员郭庭昌实习生王薇)夏季是自然灾害、蔬菜虫害和畜禽疫病多发季节，平原蔬菜生长受到影响，南海、东海相继进入休渔期，市民的餐桌上将有什么样的新变化？昨日，记者走访了市区各大菜篮子商品的主要供应基地，发现市贸易部门采取招商入市、储备货源、应急调控等多种措施保障菜篮子市场供应，目前菜篮子商品供应充足，价格相对平稳，“菜篮子”拎得轻松、放心。

　　蔬菜高山蔬菜成新宠

　　昨晚8时许，尽管刚刚迎来旺销时段，但市蔬菜批发市场的茭白经营户孔师傅却悠闲地坐在躺椅上。最近平原茭白落市，只有高山茭白撑市面，下午刚从缙云运来的一车茭白已经卖掉了三分之二，也难怪孔师傅如此笃悠悠。在集中了市区80%蔬菜批发量的市蔬菜批发市场，高山蔬菜成了今夏的市场新宠。据了解，目前正值省内高山蔬菜上市旺期，交易量要占到市场总量的30%，品种有茄子、青瓜、丝瓜、梅豆、苦瓜、带豆、茭白、番茄等。

　　蔬菜是夏季菜篮子市场中数量最大、最易受灾害影响、价格最不稳定、群众生活影响最广的商品。近期，市蔬菜批发市场从全国各地调集蔬菜，北至黑龙江、内蒙古、甘肃，南到广东、海南、云南，及山东、江苏、福建等周边省份都有地方特色蔬菜和时令蔬菜纷至沓来。同时，市蔬菜批发市场还储备了土豆、大白菜、洋葱、山芋等耐贮藏商品3000多吨，能使突发灾期3日供应无虞。市场负责人分析说，今夏蔬菜货源充足，价格比较平稳，但由于石油及劳务成本提高，价格同比上升3%左右。

　　水产多路大军支援甬城市场

　　昨天凌晨1时，正是江东水产批发市场交易的高峰期，讨价还价的喧闹声此起彼伏。这边从广东贩来的大带鱼已卖掉半车，那厢一车刚从江苏启东运来的小鲳鱼一进市场，就被一群买家团团围住。水产市场的戎永敢经理介绍说，虽然近段时间每天的水产交易量比休渔前减少了近100吨，但通过多方组织货源，仍然保持了每天约300吨的供应量。

　　休渔期间，市区居民每天吃的水产大都来自江东水产批发市场。为了确保休渔期间的水产供应，市场早在春季渔汛时就开始进行“战略储备”，共准备了近6000吨冰冻水产投放夏季市场。同时，市场还从广东、福建、江苏、山东、辽宁等地组织货源，品种主要有养殖黄鱼、鲳鱼、三眼蟹、马面鱼等。最近，江东水产市场又组织了4艘鱿钓船开赴秘鲁、阿根廷、俄罗斯等地开展远洋捕捞。这几天，一艘2500吨级的鱿钓船将要满载而归。此外，江东水产市场今年还引进了马来西亚鲳鱼、加拿大比目鱼、日本墨鱼等二三十个品种的“洋水产”，让喜食海鲜的甬城市民尝到了异国口味。休渔期也是未禁渔的中低档水产和养殖水产大量上市的时段。虾、淡菜、玉秃鱼、小梅鱼、海虾正成为目前水产市场上的主打产品。

　　由于东海水产资源的逐渐萎缩以及捕捞成本的增加，今年休渔期的水产价格有些贵，平均价格同比上涨了15%左右。其中，中高档水产的价格上涨约25%。

　　豆制品货丰价稳严把质量关

　　昨天10点05分，宁波豆制品有限公司的生产车间，全自动浸泡系统的黄豆颗粒饱满，色泽金黄；门外堆放着新鲜出炉的数千盒内脂豆腐，即将装上菜篮子工程直通车，发往市区的各大菜市场和超市。宁波豆制品有限公司是全市最大的豆制品生产企业，供应市区四成的豆腐、一半以上的豆浆、八成以上的香干、油面筋、千张、烤麸等花色豆制品。总经理陈广度介绍说，入夏以来，市民对豆腐的消费量明显上升，目前公司每天供应的内脂豆腐增加到4万盒，但价格依然平稳。7、8、9三个月里，当天未售完的豆腐全部回收销毁，以确保市民吃上放心豆腐。为了解决高温条件下豆制品易变质的问题，豆制品公司近日还准备建立500平方米的冷库，并投入4辆冷藏车用于市区运输。

　　肉制品供应无虞肉价回升

　　记者从市贸易局获悉，入夏以来肉类消费量有所减少，市区每日屠宰上市生猪2200多头，其中70%以上生猪从省外调入，主要来自产猪大省河南。生猪价格从去年下半年起一路下滑，一度使养殖场(户)难以支撑，近期猪价开始回升，7月中旬鲜肉批发价上涨了6.83%，下旬又比中旬上升8.65%，部分养殖户“看涨惜售”，生猪货源略紧。占市区供应总量60%以上的宁波方兴食品公司已就近向浙西衢州等地调集生猪，同时，市贸易局在市级基地牧场储备活猪5万头，随时可以应急调控，猪源供应不成问题。