中国宁波网讯在小饭店用餐时，你注意过牙签卫生吗？笔者在采访中发现，我市不少小饭店提供的牙签，无论是质量还是管理都存在不少问题。

　　牙签来源不少是“三无”产品

　　我国目前还没有出台专门的牙签国家标准，在调查中笔者发现，小饭店的牙签大多来自批发市场或小摊，其中不少为“三无”产品。据鼓楼一家餐饮店服务员介绍，店里的牙签是从附近的杂货店买来的，随后笔者找到服务员所指的杂货店。在店里看到，那里销售的牙签用的是普通塑料袋包装，袋口没有完全密封，可随时被拆开，包装上除了印有“高级牙签”和厂名外，没有厂址、生产日期，也没有合格证明。塑料袋里的牙签粗细不均，还有不少断损产品。摊主表示，这些牙签价格便宜，鼓楼附近不少小饭店都是在这买的。

　　随后笔者走访了新一佳、乐购等超市，发现超市出售的牙签无论是瓶装还是袋装，都是密封的；包装袋上标有厂名、厂址、产品执行标准号、生产日期、保质期等，并有合格证。虽然超市的牙签价格相对较高，但仔细观察可看到正规牙签的表面光滑无毛刺，也没有断损产品。

　　牙签管理随意性大留下卫生隐患

　　小饭店的牙签不仅来路可疑，而且许多店家在管理、使用过程中很不规范。甬城多数小餐馆的牙签都是放置在白色陶瓷牙签瓶中，客人往往从瓶中抓了一把后挑出一根使用，其他牙签又被放回瓶中，留下不少细菌。有的店家甚至将牙签直接堆在敞口的碟子里，让客人随意取用。笔者在鼓楼一家以面食为主的小饭店内看到，该店的牙签瓶竟然是胡椒粉瓶改装而成，里面充斥着一股呛人的胡椒粉味，瓶内的不少牙签已经泛黄。

　　据了解，我市星级饭店的牙签绝大多数采用独立包装，即使是散装牙签也大多被放置在专用牙签盅里，客人可一枚一枚倒出来取用，在一定程度上减少了污染的可能。

　　牙签卫生应引起重视

　　虽然不少消费者认为牙签是值得考虑的用餐卫生因素，但在随机采访的十余名消费者中，多数人表示真正用餐过程中容易忽略牙签的卫生状况。消毒不严、管理不善的牙签上附带有各种各样的病菌，乙肝、结核等病毒也会通过牙签进入人体内。为此，消协提醒市民，使用牙签时要选择包装完好、标签明确、经过严格消毒的正规厂家的产品；消协工作人员同时表示，牙签作为餐具的一种，其卫生状况应引起消费者和店家重视，餐馆应将牙签作为餐具严格消毒。另外，劣质牙签不仅对牙齿和牙周组织有害，还会加大牙齿间的缝隙，造成更加严重的塞牙。所以牙签选择应以硬质、光滑无毛刺、横断面扁圆形或三角形为佳。 (实习生袁地力记者张燕)