中国宁波网讯 近日，市有关部门推荐了8个宁波品牌重新认定申报“中华老字号”，创业已有155年的宁波升阳泰宁波特产商场也在其中。据了解，在宁波现存的百年老字号中，升阳泰是仅有的几个经营状况较好的老字号之一。就在有的宁波老字号逐渐消亡，淡出人们的记忆的时候，升阳泰人怎样让老字号焕发了新的生机？再过些天就是宁波升阳泰商场155周年店庆的日子，记者昨日来到升阳泰商场，了解到商场正全力以赴准备店庆的活动，商场内焕然一新，记者试着在这一片红火的背后，寻找这百年老店如何续写传奇的答案。

　　变身特产商场

　　成功转型

　　1851年，一家主营南北果品、宁式糕点的店铺在甬城鼓楼对面开张了，取意“日升三阳而开泰”，该店被命名为升阳泰。早年的升阳泰货真价实，是甬上南北货“四大家”之一。而走进现在的升阳泰商场，你会发现，这里已经成为一个展示宁波特色产品的窗口。在这里你经常可以看到外地游客流连忘返，大包小包地买走各种独具宁波特色的产品。了解升阳泰的人都知道，正是由于商场成功的再次定位和转型，续写了老字号昨日的辉煌。

　　本世纪初，随着宁波市内各个超市、大卖场的相继开办，以经营传统糕点为主的升阳泰受到强大的冲击。如何让老字号走出困境、焕发青春？在宁波成为全国优秀旅游城市的大背景下，升阳泰人审时度势，果断地把大众化的商场转型为宁波土特专营店，并更名为“升阳泰宁波特产商场”。升阳泰特产商场集合了几乎所有的宁波土特产，同时浙江省内一些知名的地方土特产也能在这里找到，来宁波的外地游客，可以“一篮子”把宁波的土特产带回家。2001年，升阳泰特产商场被命名为“宁波市旅游定点接待单位”。如今的升阳泰已经成为外地客人买宁波货，宁波人选购特产送外地客人的首选场所。

　　老太临终献宝

　　老店逢春

　　“在市场竞争白热化的今天，升阳泰之所以能生存并发展，坚持保持传统特色也是升阳泰制胜的法宝。”吃过升阳泰糕点的顾客都对其独特的风味难以忘怀，商场总经理介绍，这是因为升阳泰的糕点是严格按百年的老配方生产出来的。而这其中，还有一段老太临终献宝的佳话。

　　2002年，升阳泰最后一任私营业主葛来潮先生的遗孀———99岁的夏和凤老人卧病在床，升阳泰商场员工前去探望。交谈中老人非常关切升阳泰的近况，商场人员谈起正在寻找生产宁波传统糕点的原始配方，以生产出更加原汁原味的宁式糕点，老人听了以后马上叫人从老式的木箱里取出包得严严实实的一包东西，打开一看，原来是祖传系列糕点的制作配方，就这样，老人将这些东西全部无偿捐献给了升阳泰。根据老人捐献的配方，升阳泰生产出了“状元糕”、“平安糕”、“财神糕”、“吉祥糕”等带有好口彩的传统糕点，一推出就受到市场的广泛欢迎。

　　如今的升阳泰经营业绩年年上升，已经成为宁波老字号中的佼佼者。升阳泰155周年店庆适逢中秋佳节，升阳泰总经理告诉记者，目前商场正在策划店庆活动，回馈市民多年来对升阳泰的厚爱。见习记者孙美星