中国宁波网讯 香喷喷的油条，是许多人喜欢吃的早点之一。可近日市卫生局卫生监督所对城区15家饮食摊点制作的油条进行铝含量抽样检测，结果15份油条样品铝含量全部超标。为此，市卫生部门提醒市民，油条虽好吃，还是少吃为好。

　　油条中的铝主要来源于油条加工所使用的明矾、油条精、泡打粉等添加剂，国家限定标准为＜100mg／kg。这次抽检的15份油条，铝含量普遍超标，其中超标最高的达国家限定标准的17倍，最低的也达国家限定标准的3倍多。目前，市卫生局卫生监督所正在对油条铝含量普遍超标的原因开展进一步调查。

　　据资料记载，铝进入人体后滞留于脑、肺、肝脏、骨骼、睾丸等部位，人体若积淀过多，则会对脑组织及智力发展产生危害。一般情况下，铝的自然毒性很弱，且食物内的铝又容易与磷酸化合物形成不溶性沉淀，不易被人吸收；同时正常人的胃肠道对铝又有屏障作用，可以防止过多的铝进入人机体。因此，对铝的毒害不用过分担心，只要适当注意就是了。但若长期进食铝含量超标的食品，则可能会对人体健康产生不良后果。 (让贤　胡瑾中)