中国宁波网讯 “民以食为天”，这段时间，“马大嫂”们可以放心大胆地进市场采购各类新鲜蔬菜。从慈溪工商分局商品检测大队传出的信息，5月份以来，经对我市各农贸市场、批发市场和超市内流通的13大类食品进行检测，结果显示总体合格率达到97%以上，特别是新鲜蔬菜类质量更是步步攀升。

　　刚刚过去的夏季高温潮湿，食品很容易腐烂变质，检测中，商品检测大队把新鲜蔬菜和水果农药残留量的检测作为重中之重。六七月份，检测人员共抽检各类新鲜蔬菜和水果3527批次，合格率为98.3%。8月份，又抽检新鲜蔬菜3028批次，合格率达到99%以上。通过连续几个月对新鲜蔬菜和水果等初级农产品的重点抽检和监管，在抽样基数达3000批次以上的情况下，从今年5月份到8月份，新鲜蔬菜的合格率从98.7%小幅攀升到99.2%。

　　商品检测大队有关负责人认为，新鲜蔬菜类质量稳步上升的原因主要有二：一是农民、经营者、消费者质量意识不断提高，而且入夏以来田间地头和流通领域监管力度进一步加大，无公害农药得到普遍推广使用。同时，农副产品批发市场在流通源头上从严把关，各大农贸市场检测点定点监测和流动检测车不定期流动检测，这些都对蔬菜质量的提高发挥了很大的推动作用。

　　但在新鲜蔬菜抽检合格率稳步上升的同时，干制、腌制蔬菜类二氧化硫超标却呈现了反弹趋势。究其原因，在炎热的天气中人们更偏好于开胃爽口的酱腌菜，但是在持续高温的情况下这些食品很容易腐败变质，影响口感和质量，所以不法经销商会违规超标添加防腐剂，来保持和改善此类食品的“卖相”。