中国宁波网讯 往年，步入菜篮子市场的淡季，货源减少，品种单调，价格不稳定；如今，发达的高速交通网和迅捷的现代通讯网，成为大市场大流通两股强大的助推剂，一个电话，一辆大卡，就能将远地的菜篮子商品送到姚城，满足日益增长的消费需求。如七八两个月高温酷暑，我市城区日均销售蔬菜1009吨、水产品192吨、生猪430多头，同比分别增长11%、7%、4%。价格有涨有跌，水产品因石油价格拉动，平均批发价同比上升8%；蔬菜货多价跌，降幅5%；生猪价格恢复性上升。入秋后，各类菜篮子商品货源丰富，供应充足。

　　大流通带来蔬菜品种多样化，全国菜、四季菜源远流长。据了解，蔬菜是菜篮子商品市场中数量最大、最易受灾害影响、价格最不稳定、群众生活影响最广的商品。前期持续不断的高温酷热，地产蔬菜生产受到影响，但省外来的蔬菜有增无减，四季时令蔬菜纷至沓来，品种常年保持120多种。为了满足外来人口的需求，马铃薯、洋葱头、辣椒、蒜头等块茎类、辛辣类蔬菜销量大增。同时，地产蔬菜的品种结构也发生可喜变化，美国彩椒，以色列番茄，日本南瓜、青菜，韩国萝卜，荷兰、西班牙、新西兰的茄果类、豆科类、芦笋类蔬菜，均在本市引种成功并上市，成为蔬菜“联合国”。同时，市场还储备了土豆、大白菜、洋葱、山芋等耐贮藏商品4000多吨。

　　近年来，反季节蔬菜、无土栽培等各种新型种植技术正不断改变蔬菜上市期。周边地区的万亩大棚蔬菜，让青椒、黄瓜、西红柿等实现了反季节上市；高山蔬菜又推迟了上市期；从国外引进的小南瓜、荷兰豆、紫包菜及西兰花等，则丰富了市民的菜篮子。

　　不断更新的种植和保鲜技术、便利的交通运输加上快捷的信息流通，使得餐桌上一年四季各类蔬菜应有尽有。据了解，目前农批市场日上市蔬菜品种达120多种。即便在35℃以上高温天，市场日均交易量仍接近1000吨，可满足市民蔬菜需求。

　　过去，经营户调菜只能依靠拍电报和打固定电话，碰上人不在，只有干着急。而现在外地客商通过手机和网络，可以及时了解我市蔬菜价格行情和货源量，迅速组织货源和运输，过去遇到气候原因出现的蔬菜伏缺情况已被彻底改变。

　　在集中了市区80%蔬菜批发量的农批市场，高山蔬菜成了入秋后的市场新宠。据了解，目前正值省内高山蔬菜上市旺期，交易量要占到市场总量的30%，品种有茄子、青瓜、丝瓜、梅豆、苦瓜、带豆、茭白、番茄等。

　　水产多路大军支援姚城市场。水产品一直是市民餐桌的主菜之一。据农批市场水产交易区的管理人员介绍，虽然近段时间每天的水产交易量比休渔前减少了近80吨，但通过多方组织货源，仍然保持了每天约180多吨的供应量。

　　为了确保休渔期间的水产供应，市场早在春季渔汛时就开始进行“战略储备”，共准备了近4000吨冰冻水产投放夏季市场。同时，市场还从广东、福建、江苏等地组织货源，品种主要有养殖黄鱼、鲳鱼、三眼蟹、马面鱼等。此外，市场今年还组织水产经营大户引进了马来西亚鲳鱼、加拿大比目鱼、日本墨鱼等十几个品种的“洋水产”，让喜食海鲜的姚城市民尝到了异国口味。休渔期也是未禁渔的中低档水产和养殖水产大量上市的时段，虾、淡菜、玉秃鱼、小梅鱼、海虾正成为目前水产市场上的主打产品。

　　由于东海水产资源的逐渐萎缩以及捕捞成本的增加，今年休渔期的水产价格比往年有些贵，平均批发价格同比上涨了8%左右。其中，中高档水产的价格上涨12%—25%。

　　产粮大省猪源充足，周边省份补充有余。我市生猪主要从产粮产猪大省河南调入，多年来河南猪源稳定；同时，江西、安徽、山东、江苏等省也有猪源补充，甚至吉林也偶有到货。随着外来人口的增加，猪肉销售继续保持旺盛，猪肉价格恢复性上升，七八两月批发价每公斤10.79元，比上半年均价上升5.18%，对于此次肉价上涨，业内人士分析认为，这是受成本提升影响。一方面，生猪长途运输病死率较高，这部分成本将被追加到肉价上。另一方面，由于汽油、柴油等燃料价格的上涨，造成了运输成本的提升。猪肉价格的上涨和下降周期一般为18个月，而我市猪肉价格从2004年11月起到今年6月，除了每年春节期间的1—2月有所反弹外，跌了近20个月，目前猪肉价格上涨显现了肉禽蛋类价格进入新一轮上涨周期迹象。业内人士预计，今后猪肉价格不排除还有小幅上涨的可能，但较大幅度的涨价基本不会。(罗立伟)