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数量少了价格贵了 秋风吹瘦宁波市场的小龙虾
稿源: 宁波晚报  | 2006-09-13 14:17:02

  中国宁波网讯随着秋风秋雨驱走炎热气候,甬城的小龙虾经济也渐渐进入低迷。记者近日采访发现,在甬城以小龙虾为特色的大小餐饮店内,端上桌的小龙虾大多比前段时间瘦小,一些餐饮店内小龙虾的供应量也明显减少。

  小龙虾个瘦量缺

  最近几年来,小龙虾一直风靡甬城美食界,今年夏天,小龙虾更是受到了广大消费者的青睐,不但市区新出现了许多小龙虾专营店,在石碶\以小龙虾为特色的夜宵一条街,今夏也火爆非常。然而,上周末晚上,当记者再度前往该夜宵摊时,看到的景象却比前段时间明显冷清了。记者点了一份小龙虾,价格还是老价格,小龙虾却明显瘦小了很多。

  “这些天小龙虾确实量少个瘦了!”昨天,四季龙虾城的业主在接受记者采访时,也向记者证实了这一点。他告诉记者,眼下甬城市场上小龙虾的日供应量已经锐减了三分之一以上,价格也从原先的每公斤16元左右一下子涨到了现在20多元,“特别好的盱眙小龙虾甚至涨到了40来元每公斤!”

  今夏小龙虾卖得太好了?

  “近段时间小龙虾瘦小,量缺,主要原因是大部分养殖小龙虾已进入产籽期了。”“0574龙虾的故事”的一位负责人昨天在接受记者采访时这样分析认为。他告诉记者,小龙虾消费是有一定季节性的,一年中以3月到8月间较肥,而且量多,而到了9月份秋风吹起后,小龙虾则纷纷进入排卵期。

  但他同时又认为,今年夏天甬城小龙虾消费实在太红火,宁波人小龙虾吃得实在太多,结果导致今年小龙虾提前进入淡季。“按照往年情况来看,小龙虾淡季应当还会再晚些时候。”

  据一些经营者私下里统计,今年7、8月小龙虾旺季期间,宁波市区小龙虾的日消费量接近10吨,比前几年又有所增加。

  有的小龙虾店不得不转行

  记者注意到,由于小龙虾淡季来临,随着市场供应价的上调,一些小龙虾餐饮店面临是否提价的抉择。“小龙虾个儿瘦了,价格却反而要贵了,我们担心顾客承受不了。”一些经营者对此感到犹豫不决。一些业内人士认为,再过一个多月,随着天气的转冷,甬城小龙虾将全面进入“冰冻期”,除了少数餐饮店外,大部分小龙虾店将不得不改变经营主题,以应付冬季市场。(记者周立明通讯员徐杰)

【编辑:赖小惠】