昨天下午,江北文教街道繁景社区特地请来高级面点师,向外籍居民传授月饼的制作方法。 吃了自己做的月饼后,外籍人士都赞不绝口:“月饼OK!” (徐佳伟黄敬文)
中国宁波网讯:今年中秋,月饼的首个国标正式实施,对天价月饼和搭售礼品说“不”。然而“冰冻三尺非一日之寒”,记者在昨前两天的调查中发现,一纸新规要完全让月饼市场“服服贴贴”并非易事。
搭售礼品打“擦边球”
月饼国标明令禁止“月饼礼盒中不得搭售礼品”,然而昨天,记者对市区多家星级酒店、超市的销售月饼进行了调查,发现仍有个别商家在打“擦边球”。
在城区一家四星级酒店的大堂里,陈列着四种规模不等的月饼礼盒,分别为100元、200多元、300多元、600多元。但奇怪的是,前三种月饼礼盒都有出样,最后一种却未出现在陈列展台上。记者仔细看了一下,前三种礼盒确实像大多数酒店月饼一样未搭售茶叶、红酒等礼品,那么最贵的一种月饼为何不公开展示?服务小姐的回答让记者一楞:这种月饼礼盒里含一瓶红酒,是专门赠送给酒店的VIP客户的,实际上并不零卖。
“这种作法比较隐蔽,既便碰到检查,酒店会辩称为非卖品,但是否通过私下渠道流通就很难说了。”一位工商干部这样分析。
豪华月饼网上叫卖
总体而言,宁波市场上平价月饼已成今年主角,但“豪华月饼”并未绝迹。在宁波的一些商场,售价800元、1000多元的豪华月饼仍然偶有露面,其馅料多为燕窝、鲍鱼、鱼翅等名贵食品。而在一些月饼销售网站上,“豪华月饼”则叫卖甚欢。昨天,记者登陆一些月饼团购网站看到,一种“恒丰”红珊瑚礼品篮市场价1680元,网上会员价1516元,一种蓝宝石礼品篮卖得更贵,会员价要2148元。虽然月饼的生产厂家为广东企业,但只要网上付款、填写地址,月饼厂家可以把豪华月饼快递到任何地点。
酒店月饼大多贴牌
昨天,市区一位食品厂资深人士透露,别看一些星级酒店月饼在包装都喜欢打上四星、五星标志,显示身价,但实际上,除了少数宾馆酒店是自己生产月饼,大多数酒店卖的都是“贴牌月饼”,即采购食品企业的产品,然而贴上自己的品牌。该人士表示,近年来酒店卖月饼成风,关键在于利润丰厚。酒店采购的月饼除了质量要保证卫生安全外,另一个要求就是成本要低。“一些酒店采购来的月饼成本也就十几二十块钱,但一经贴牌,身价就可猛翻几倍,除去营销成本,利润可达200%、300%。”而赶在中秋之前,每个酒店都会通过各种途径,利用员工人海战术,将月饼推销出去。(记者周晖)