中国宁波网讯 宁波市水产协会于本周三对外宣布，国家卫生部将派专家下月来甬商讨《腌制生食动物性水产品卫生标准》修改问题，本地市场上因个别指标偏高的泥螺和蟹糊等有望脱掉不合格产品的“帽子”。

　　去年10月1日，国家卫生标准———《腌制生食动物性水产品卫生标准》正式出台。这份新国标在微生物指标方面明确规定，菌落总数必须≤5000活菌数/克，比原标准严格了10倍。考虑到现有存货的销售等问题，新国标规定延迟到今年10月起正式实施。

　　有关专家认为，要使腌制生食水产品的菌落总数达到新国标，在目前的条件下只有两种：一是再加大食盐、白酒等的比例，但是会改变原有风味而失去市场；二是加入大量添加剂，但是防腐剂等指标又会超标。新国标一旦实施将意味着把腌制水产品完全拒之门外。统计表明，全市从事腌制生食水产品加工企业将因此每年损失产值达4亿元以上，而且还会直接或间接影响相关的渔业人口高达10万余人。市水产协会随即向市质量监督技术局和市卫生局作了专题汇报，要求国家有关部门暂缓执行和修改新国标。

　　目前，腌制水产品卫生标准问题已引起国家卫生部和食品药品监督局的重视，先后派员来甬调研，并启动了标准修改程序。最近，卫生部再次派出专家来甬召开有关卫生标准会议。种种迹象表明，《腌制生食动物性水产品卫生标准》有望朝着有利于宁波传统腌制品的方向作新的修改。(记者黄剑跃)