中国宁波网讯 日前，记者来到渔山岛，一上海岛就闻到一股淡淡的香味。接我们上岛的村主任柯位初介绍说，那是在加工淡菜。

　　登上山顶，放眼望去，一叶叶小舟在海面穿梭，柯位初说：“小船上的人在采淡菜，岛上采淡菜的小船有20多艘，每天起早落夜地忙碌。”在港湾内，一些小船正在卸着一兜兜淡菜，每艘船都有10多兜。一位脸色黝黑的老渔民说：“这些淡菜有专人在岛上收购、加工。”据了解，这里负责收购和加工的主要是舟山人。现在这个季节是淡菜采挖的旺季，新鲜淡菜可以卖到五六元一斤，加工晒干的淡菜能卖到25元一斤。

　　到了傍晚，码头边到处都是加工淡菜的作坊，好像农户办酒席一样的热闹。靠山边支着好多大锅，热气腾腾，淡菜连兜一起放进去煮(图1)；岸边，妇女们排坐着，动作利索地撬淡菜肉(图2)。不少游客看到这个场面围了上来，热情好客的主人请客人品尝，客人们连连夸赞：“味道好极了，香！”(记者 何幼松)