中国宁波网讯 近段时间,在象山石浦中国水产城,早已明令禁止出售的河豚仍在进行交易。据市场上一位渔民介绍,在这里交易的河豚主要有两种,一般每公斤0.25元。主要是买去加工制作河豚鲞,但也有酒店收购的。
河豚学名暗纹东方鲀,又名气泡鱼,在我国各大海区都有分布,常见的有数十个品种。几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它的卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。而且河豚毒素比较稳定,不易用盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。国家《水产品卫生管理办法》明确规定“河豚有剧毒,不得流入市场”,却仍有一部分人禁不住河豚鲜美肉质的诱惑,冒险去品尝河豚。(龚国荣)