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食博会上古色古香的馆中馆，让人感受美食文化的氛围。
记者周晖通讯员茅易/文龚国荣/摄
中国宁波网讯 “食博会”是商务部重点培育的八大名牌展会之一，每年都有20多个城市申请举办，竞争十分激烈。然而去年和今年，食博会两度由宁波举办。一个国家级的巡回展会，何以对这个城市两度垂青呢？
“上届食博会的申办城市包括上海、北京、深圳、广州等20多个，一开始宁波不显优势。宁波方面先后8次访问北京，与商务部、中国商业联合会等主办和支持单位接洽，同时寻求浙江省政府的支持，邀请省经贸委共同申办。宁波跑北京的人经常是晚上动身，次日办事，当天返回，有时还要加班准备材料，工作务实。”“食博会”承办单位市贸易局局长刘猛进告诉晚报记者，最终，宁波朝气蓬勃的活力和显著的区位优势以及宁波人锲而不舍的精神终于在去年让食博会花开甬城。并且，在上届食博会上，数字证明了宁波人的自信和实力。
在2005年举办的食博会上，参展企业1400家，展位首次突破2000个，达到创纪录的2060个，是前届的3倍多。其中，省外企业、著名跨国集团和国内著名企业800多家。观展人数15.6万多人次。商务部评价称，2005年食博会是历届展会中规模最大、档次最高、实效最好的一次食品商贸交易盛会。
正是有了上届食博会的成绩“铺底”，今年宁波市再度申办食博会时，又再次赢得了商务部和国家有关部委的支持。
为了将本届食博会办得更好，办成“中国一流食品展会”，本届食博会冀望于这样定位：其一，人文“食博会”，结合宁波当地丰富的食文化底蕴，增添“食博会”的人文色彩；其二，特色“食博会”，突出来自五湖四海的食品和食文化的多样性；其三，绿色“食博会”，提高参展商的准入门槛；其四，注重外向型，重点吸引驻华大型超市的采购商参会；其五，“采购商选择供应商”———这是针对国际大型采购商全年一次性采购的特点提出的，希望鼓励供应商竞争吸引买家；其六，品牌“食博会”，去年的参展企业中，“名企”和名牌占了七至八成，今年将高于这个水平。
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台湾水果首次亮相食博会。
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名优农产品广受欢迎。
★食博会现场
跨国采购大鳄“赶集”
本报讯沃尔玛来了，麦德龙来了，家乐福来了，乐购、大润发也来了……今年食博会上，跨国采购大鳄仿佛约好了一样，几大采购巨头基本到齐，往来穿梭的采购商间，不乏总裁级人物。
据食博会组委会一位人士透露，“光从出席者的身份已可以看出跨国采购大鳄已把食博会当成一回事了———去年食博会来的人大多是区域经理或业务人员，而今年出席者多了不少集团副总裁、中国区高级经理、采购总监的身影，像麦德龙就派出了以中国区副总裁兼食品总监史佩德为首，有50多家全球供应商组成的“麦德龙军团”，而在食博会开幕前几天，沃尔玛还“火线”加入，表示将与食博会客商举办采购说明会。这些采购大鳄陆续都会在食博会期间举办招商活动，并派出精干团队进场采购。
“食博会是集中中国优质食品的展会，我们从中可以选择适合的商品和供应商，这将是一个非常好的舞台。”史佩德这样解释他们“兴师动众”的原因———显然，他们已经清楚地看到中国食品的魅力。事实上，据记者了解，在过去的几年中，麦德龙集团在中国采购的食品的数量、金额都翻了数番。
在食博会的展馆里，记者不时碰到一拨一拨拖着皮箱四处打量的采购商。这些白皮肤、黑皮肤、黄皮肤的国际采购商们在食品的海洋里穿梭寻觅，他们随手将供应商的第一手材料和食品样品放入皮箱内。一笔笔跨国买卖或许将由此产生。“展馆非常漂亮，商品也很丰富，我们收集的资料已经快满了。”家乐福中国区的一位采购经理兴冲冲告诉记者，上午他逛了展馆一圈，已经相中了十多种绿色加工食品。
★食博会看点
绿色商品大受欢迎
记者注意到，在食博会展馆里汇集的3万种参展商品中，一半以上是绿色无公害食品。记者在宁波馆和浙江馆看到，土鸡、雷笋、芋艿头、果汁酒备受青睐，摊位上人气旺旺。在宁波馆的稻香村、田园牧歌、海天仙子谷里，放眼看去都是绿色食品的身影。而来自台湾的雾莲、芭乐等新鲜水果也颇有人气，吸引了不少目光。
一面特殊的“品牌墙”
在浙江馆里，记者注意到，在浙江食品中心展示区里有一面特殊的“品牌墙”，浙江全省的中国驰名商标、知名商标、著名商标大都上榜公示。品牌墙专门用明亮的灯光照明，使各品牌非常醒目。无独有偶，在“绍兴黄酒”的展区里，古越龙山、会稽山、塔牌等知名的绍兴黄酒品牌也全部出现在一块高高挂起的展示牌上，颇有“绍兴黄酒本一家”的味道。“品牌墙不仅突出了食品企业的品牌意识，也表示同行结盟发展的姿态与决心。”组委会人士告诉晚报记者。
酒馆、民居搬进场馆
江南马头墙、北方皇家斗拱门、传统酒窖……在食博会展馆里，观众常常可以看到一些别出心裁的展示道具，这些酒馆、民居确实为美食文化营造了身临其境的感觉。在宁波阿拉老酒、郑万利、红万寿的“酒吧间”里，人们可以品尝美酒，感受氛围。而吉林的“福源馆”，则把一座豪华的北方斗拱建筑直接搬进了主场馆，让人品尝美食的同时感叹饮食文化的厚重。
★食博会花絮
餐桌上名牌竞秀
“你的桌号是‘李锦记’！”昨天晚上，出席食博会招待酒会的一位上海媒体记者惊奇地发现他就餐的桌号名称不是阿拉伯数字，而是一个又一个知名食品品牌。不仅如此，昨晚所有招待酒会上的桌号都变成了全国各大知名品牌的竞秀场。主桌叫“国酒茅台”，第一排依次为张裕、KK、黄果树、金龙鱼、大红鹰、王老吉等等。记者发现，不少宁波的知名品牌，如阿拉老酒、陆龙兄弟、徐龙、老板娘、天宫庄园、楼茂记、海通亦亮相其间。“客商可以藉此了解到全国著名品牌，也给了宁波品牌一个推销机会。”昨晚，组委会人士称。而名牌竞秀，也为食博会市场化运作作了一个注脚。
★食博会提醒
因线路调整，516路公交车东边终点站为汽车东站，请市民去逛食博会时留心。