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专家建议市民选购外表“朴实”的水果
稿源: 东南商报  | 2006-11-12 07:48:13

  中国宁波网讯 眼下,蛇果正当季,鲜红透亮,色泽诱人。昨天,市民季小姐来电表示了她的担忧:“我发现表皮有点油,怀疑是打了蜡,但老板说擦擦就能擦掉,不知道是不是真的,对人体有没有害。”

  不少水果越擦越亮

  昨天,记者走访了一些超市和水果摊,发现有些蛇果的确是越擦越亮。在兴宁路一个水果市场的摊位上,摆出来的蛇果个个光鲜无比,老板一边热情地介绍一边擦着这些水果。记者问有没有更新鲜一点的,老板马上又从里面搬出了个箱子打开,记者看到箱子里的蛇果颜色暗了不少,也没外面的光滑。“怎么会这么粘,是打过蜡的吧?”记者问道。老板含糊地说:“进口的水果都会打一些,为了保鲜嘛。但你不用担心,一擦就掉的。”说着,他拿袖管使劲拭擦起来,“你看,多亮啊,这不擦干净了吗,直接可以吃了。”该老板还告诉记者,水果进来的时候就这样了,所以上面具体是什么他们也不清楚,“但肯定是无害的”。

  擦亮不等于擦干净

  水果打得蜡真的一擦就掉且对身体无害吗?记者随后采访了农科院生物研究所高级农艺师严成其。他告诉记者,给水果打蜡是国际上允许的方法,主要是为了水果更好看。进口水果用得最多,但也不排除国内水果故意打蜡冒充进口水果的可能。按规定,水果打蜡一般用蜂蜡,对人体健康不会有太大影响。但也有一些不法商贩经常使用工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,长期食用对人体肯定是有害的,但这种危害也不是一朝一夕就能体现出来的。

  严成其说,一般的蜡是很难擦干净的,只不过拿布一擦,蜡在水果表面分布得更均匀了,所以才显得更亮,这跟地板打蜡是一个道理。他建议,市民在购买水果时不要只选漂亮的,要从气味、颜色两方面挑选,以新鲜为标准,可多选购本地一些外表“朴实”的水果。

【编辑:吴冠夏】