中国宁波网讯 (记者王量迪)“多宝鱼”在上海被检出药物残留严重超标的消息传出后，立即在甬城引起了一番不小震荡。昨天，记者为此赶赴市区的一些酒店、水产批发市场及渔业部门作了一番采访。

　　“多宝鱼”依旧盛行酒店

　　昨天中午，记者在市区一些上档次的宾馆、酒店采访时发现，“多宝鱼”仍是众多食客青睐的一道菜肴。在某大酒店的点菜大堂上，当记者告知一位正在点菜的先生，“多宝鱼”已在上海被检出药物残留严重超标的消息时，他显得颇不耐烦地说，这种鱼已是他几年来请客必不可少的佳肴，“有问题，谁信？”

　　据一位业内人士介绍，“多宝鱼”进入甬城不过五六年时间，由于这种鱼肉质鲜嫩，入口即化，刚开始的时候属于高档鱼行列，每公斤价格高达八九十元，现在多了，每公斤批发价也就十几元。现在，清蒸多宝鱼已是一些宾馆、酒店的一道名菜。

　　对此，一位不愿透露姓名的饭店负责人告诉记者，在未得到政府部门正式通知之前，他们不会无缘无故停止销售“多宝鱼”。

　　市场开始叫停“多宝鱼”

　　与宾馆、酒店销售的活“多宝鱼”不同，江东水产批发市场销售的“多宝鱼”以冰鲜和冻品为主，每天供应量不大，约为几百公斤。“多宝鱼”的产地既有山东等地养殖品，也有来自马来西亚等国的“洋水产”。

　　市场负责人戎永敢告诉记者，自从“多宝鱼”在上海被检出药物残留严重超标的消息传出后，虽然宁波迄今为止尚未发现有问题的“多宝鱼”，但他们还是立即通知了所有经营户，要求停止销售山东等地“多宝鱼”养殖品。同时，他们已加强了对这种鱼的检测措施，一旦查获“问题鱼”，将毫不留情地就地封存，并通知工商等执法部门进行销毁。

　　市民近期慎吃“多宝鱼”

　　有关检测结果显示，日前在上海检测的30件“多宝鱼”样品全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留。

　　据水产专家介绍，硝基呋喃类药物、氯霉素、环丙沙星等在国际国内均属于禁用鱼药，其化学毒性已得到公认。尽管不会产生急性、亚急性危害，但人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，就存在致癌的可能性。同时，鱼体内大量的抗生素药物残留，会使食用者产生耐药性，降低此类药物的临床治疗效果，对人体的潜在危害不容忽视。

　　目前，国家食品药品监督管理局食品安全协调司已向包括我省在内的沿海省市食品药品监督管理局发出特急通知，要求立即组织相关监管部门开展对水产养殖的专项督查工作。水产专家特别提醒市民，在“问题鱼”尚未彻底查清之前，市民近期应尽量远离“多宝鱼”。

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　　多宝鱼学名大菱鲆，主产于大西洋东部沿岸，俗称欧洲比目鱼，在中国又称“多宝鱼”和“蝴蝶鱼”，是名贵的低温经济鱼类。1980年冬，现为中国工程院院士的中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员雷霁霖教授在英国考察时，决定将其引入国内。1992年8月，首批200尾大菱鲆鱼苗在山东沿海落户，此后7年，雷霁霖和课题组成员攻克了大菱鲆人工育苗技术，“多宝鱼”开始在中国上市。截至目前，全国大菱鲆工厂化养殖面积已超过160万平方米，年产苗种超过1500万尾，年养殖总产量超过6000吨，年总产值超过15亿元。