中国宁波网讯 (冯军朱军备春良小黄佳丽)近日，记者在江北区慈城镇了解到，当地10多家年糕厂生产十分繁忙，且今年宁波年糕的品种增加到30多个。并且已出口到欧美等十余个国家和地区，年创汇100多万美元。在海外一些超市里，宁波年糕1公斤能卖到6美元。

　　粳米水磨年糕是宁波著名的传统特产，有数百年的生产历史。目前，宁波年糕年产量达到7万吨，在国内市场占有率达到65%以上；国外市场占有率为30%，仅次于上海。目前，宁波年糕的产地主要在江北、余姚、鄞州等地，其中江北慈城镇有“义茂”、“塔牌”、“如意”、“冯恒大”等8家骨干企业，年产值在1亿元以上。

　　近年，我市年糕在继承传统品种的基础上，不断开拓新品种，现宁波年糕已开发出蔬菜系列年糕、五谷杂粮年糕、桂花糖年糕等20多个新品种，其中五谷杂粮类有玉米、黑米、血糯米年糕，此外还有绿茶年糕。从外观及用途来看，有条装、切片、火锅年糕之分，真空包装、干片年糕、速冻年糕之别。干片、速冻年糕主要用于出口。这些年糕虽好，但顾客买回家后还需要再加工才能食用。令人高兴的是，去年以来，宁波义茂食品有限公司与一所高校合作，已开发出“方便年糕”，吃这种年糕就像吃方便面一样，只要用开水泡一下即可食用。年糕同业公会一位负责人告诉说：康师傅方便面已是家喻户晓，我们方便年糕也要像方便面一样在全国面食市场再争“一席之地”。

　　目前，宁波年糕在重庆、郑州、哈尔滨、北京、兰州、长沙、乌鲁木齐等城市销售直线上升。仅“义茂”一家就在全国35个城市2万多家中高档连锁超市中建立销售点，每天需要2万斤年糕专供超市。宁波年糕在国外的名气更是响亮。美国、欧盟、东南亚等成为宁波年糕的海外主销地，1公斤年糕在海外能卖到6美元，从而大大提高了产品附加值。