中国宁波网讯 (见习记者孙美星)离除夕夜还有两个多月，不少饭店的年夜饭预订却早早挂出了“客满”。记者昨日了解到，很多酒店的年夜饭预订率已在九成以上。应市民的需求，一些饭店还推出了半成品年夜饭外卖、厨师上门服务等业务。

　　有顾客提前一年预订

　　“包厢已经全满了，大厅还有一两桌。”“上半场已经没位子了，订下半场的也要快！”昨天记者拨打了市内好几家酒店的订餐电话要订年夜饭，得到的几乎都是这样的答复。石浦大酒店执行总经理陈效良表示，今年的年夜饭预订比去年启动得早，结束也早，目前市区几家门店的年夜饭已基本订满，仅天一店大厅有少数几桌，但都是位置不太好的。“下午5点到7点半的上半场已经全部满了，7点半以后的下半场目前也预订了1/3。”向阳渔港营销副总陈女士告诉记者，不少顾客半年前就开始预订年夜饭，有的顾客甚至吃完去年年夜饭，就顺便把今年的年夜饭订好了。汉通、宁波大酒店的工作人员也表示，上个月年夜饭预订就已经全面“告捷”，不仅年夜饭预订比往年更早地结束，元旦晚餐也已预订了相当一部分。

　　据了解，今年各酒店年夜饭的价格和去年相比变化不大，大部分酒店提供几种不同价位的套餐供顾客选择，价格从1000元到2000元不等，其中价位在1200元左右的最为热销。这些套餐中都有十三四道热菜，其中宁波人爱吃的海鲜占了一半以上。

　　可端桌年夜饭回家品尝向阳渔港为了方便没有订到座位的顾客，推出了半成品年夜饭外卖业务。“像肉类菜只要在微波炉里加热一下就可以了，一些炒菜则把料都配齐了，另外还会教给顾客具体的烹饪方法。”酒店有关负责人表示，只要顾客家中有人略懂厨艺，把半成品变成一桌美味的年夜饭并不难，而且半成品的价格比在酒店吃便宜不少。

　　另外，石浦酒店今年也针对一些有特殊需求的顾客，推出了厨师外派服务，顾客可把专业厨师请上门为家人主理年夜饭大餐。但酒店有关负责人表示，由于酒店可提供上门服务的厨师人手有限，目前只能满足少数顾客的需求。