中国宁波网讯 (记者张燕通讯员葛荣国)春节临近，甬城各饭店年夜饭粉墨登场。由于年夜饭的消费时间集中，且不少以套餐形式提供，于是常有菜品分量“缩水”而价格“膨胀”的事件发生。昨日，市消费者协会发布今年第二号消费警示，提醒消费者要增强自我保护意识，提防年夜饭和节前餐饮消费里的“食面埋伏”。

　　元旦一过，甬城不少企、事业单位及市民家庭纷纷开始预订“年夜饭”。但市消协通过往年消费者投诉发现，部分不法商家在菜肴和价格上做“文章”，年夜饭消费存在三大“埋伏”。

　　埋伏一：重量陷阱。“年夜饭的餐桌上，缺斤短两是再正常不过的事情”，业内人士坦言。比如该用200克海参烹制的菜肴，一些饭店只用100克。两斤重的大龙虾上桌后就“减肥”了四分之一，菜单上明明是整鸡，端上来后却缺胳膊少腿，还有“水煮鱼”以豆芽、粉条等配料居多而主料鱼少。在这种情况下，一般消费者很难区分。这位业内人士还透露，饭店进来的海鲜一般都是“干货”，而卖给消费者前都要养在水里让它们变成“湿货”。为此，消协提醒市民，年夜饭点菜时对菜的价格、质量和重量要搞清楚，上菜时要注意观察，做到及时发现“缩水”，提前交涉。

　　埋伏二：价格陷阱。一些饭店在消费者预订年夜饭时没有说明具体收费情况，而在消费者实际就餐消费时就巧立名目收费，收取茶水费、毛巾费、餐巾纸费等，有的甚至连花生、泡菜之类的开胃菜都要消费者自掏腰包。更隐蔽的是，一些餐馆为招揽生意，刻意打出“免费消费”的噱头。但事实上，这些免费都是有条件的，如在消费者消费达到一定数额的基础上免费赠送一定数量的啤酒等。对此，消协提醒市民，买单时对经营者提供的餐饮清单要仔细核对，对消费的菜肴、酒水及饮料的品种、价格和数量都要详细对照，防止经营者多算，以便及时纠正年夜饭价格“膨胀”。

　　埋伏三：点菜误导。部分饭店为增添年夜饭喜气，推出“平步青云”、“龙凤呈祥”、“花好月圆”等让消费者感到云里雾里的菜名，却未按明码标价规定标明主料、辅料的名称和重量，容易造成价格纠纷。有些服务员在点菜时不停推荐，使消费者缺乏控制，造成浪费。市消协要求饭店经营者正确引导消费者点菜开瓶，注意节约，防止浪费，实行科学消费。

　　针对年夜饭上可能发生的纠纷，市消协提醒市民，发现问题要及时与经营者交涉，以便有据可依。据了解，餐饮企业缺斤短两、以次充好、虚假计费等属于故意欺诈行为，经核实按照《宁波市餐饮业消费争议处理办法》第八条，餐饮业经营者应增加赔偿欺诈价款的一倍，同时视情况减免本桌酒菜的费用。消费者如与经营者当场交涉不成的，在保留证据后可向有关部门和各级消费者协会投诉。