中国宁波网讯 (记者吴俊琦)在消费者能否自带酒水及酒店该不该收取“开瓶费”等话题成为市民、网民议论的热点之际，我市位于江东南路上的一家酒店，昨日公开承诺，对酒水实行平价销售。酒店此举受到了消费者的热烈欢迎，但其不少同行却并不认同，认为这是在扰乱市场。

　　据介绍，当前甬城的不少酒家饭店大都在酒水饮料进店后，会把销售价格大幅提高。例如啤酒、红酒在进价上翻一倍，而高档白酒则要每瓶加100元至200元，如果消费者自带酒水，则按每瓶20元至50元的价格收取酒水“开瓶费”。一般来说，酒店会把酒水在进价的基础上加价40%以上。

　　消费者对这样的定价“策略”提出了越来越多的非议，加上甬城酒店业竞争日益激烈，于是这家酒店想到了以“平价”吸引顾客的“招数”。这家酒店管理公司的总经理戴莹介绍，自去年媒体热炒“开瓶费”之争后，酒店就在考虑如何给酒店的酒水降价，给顾客更多的优惠，从而达到薄利多销的目的。在酒店公布的新酒水单上，记者看到，350ml装的可乐由以前的每听5元改为2.9元，500ml的五粮液由每瓶580元改为450元，威龙橡木桶干红由每瓶78元降至58元。总体上，该酒店目前酒水、饮料的价格比以前平均下降了28.8%，比超市价格只高了约15%左右。

　　这样的“酒水平价销售”，引起消费者和同行截然不同的反应。一位在酒店就餐的潘小姐说，酒水平价，大家肯定欢迎，因为不怕挨斩了啊。但市区一家星级饭店的负责人却认为，初看起来，这种做法好像有利于消费者，但从长远来看，这样的“平价”是做不到的，因为酒水利润在酒店收入中占了一定的比重，现在把酒水利润剔除了，那这家酒店只有将成本暗自转移到菜价上，否则就有可能亏损。江东另一家饭店的总经理也认为，此举不可行，且有可能搅乱市场。

　　对此，市餐饮业与烹饪协会会长王文渊认为，这种“平价”举措，是市场经济条件下的企业自主经营权，只要它不低于成本价倾销，就不违规违法，行业协会一般也不会干涉。他认为，酒店提供菜肴和酒水等服务，然后收取相应的综合服务费应该是合理的，但酒店收取的费用不应过高，更不能离谱，最主要的是应该与酒店提供的服务水平、服务质量相当。