大世界市场的经营户正在分地上的死狗。(图)

　　中国宁波网讯 入冬以来，市区狗肉销量大增。最近2个星期，本报接到多名读者来信来电，反映在市区销售的狗肉很多都是死狗肉。前天凌晨，记者对市区2家主要的狗肉批发市场进行了调查，现场看到的全是死狗。昨天凌晨，当记者与执法人员再次来到位于大沙泥街的批发市场时，10分钟前还挂在市场里销售的50多条死狗转眼间就消失了踪影。大约40分钟后，记者接到“线报”，这些狗肉又挂出来了。狗肉贩子为何如此心虚？其中究竟有什么秘密？请看本报的调查采访。死狗流着污血堆在地上

　　前天凌晨2点左右，记者首先来到位于大沙泥街的肉禽批发市场。此时批发市场已经灯火通明，来这里进行生熟肉制品交易的卡车和商贩络绎不绝。记者走进市场，刚穿过熟食交易区后就闻到一股特有的血腥味。在这个足有百来平方米的交易区，记者看到好几个摊位上都零星地挂着四五条血淋淋的剥了皮的狗，这些狗被开肠破肚后依次吊在钩子上，身上的皮毛全部被剔除，只留下牙口附近的一小撮毛和胡须。在交易区旁边的一块地上，记者发现了一堆还没来得及剥皮的死狗，至少有40多条。不少狗的脖子上都还吊着皮套和狗牌，说明它们并非无主狗。

　　“狗肉要不要？”发现记者在此旁观，旁边一名手拿剔骨刀的肉贩向记者“揽生意”，边说边用刀尖拨弄着吊在钩子上狗肉， “怎么样？刚杀的，绝对新鲜。” “多少钱一斤。”记者问。 “7元一斤，怎么样？”对方漫不经心地答道。“这狗好不好啊？不会有什么问题吧？” “你放心好了，我这里全部是本地狗。”对方表示，这些狗都是从镇海、北仑等地收来的。 “怎么都是死狗，有没有活杀的？”记者又问。 “这年头活的很少了，你要的话，自己在地上选一条，给你现剖。”肉贩用刀指着地上的那堆死狗告诉记者。

　　凌晨3点左右，记者又赶到位于中山立交桥附近的肉禽蛋批发市场。这里的狗肉摊很少，当晚只有一家。除了几只挂出来的已剥掉皮的狗以外，地上还堆着几只没剥皮的死狗。听到记者说他所卖狗肉的价格比其他地方高，这个肉贩显得很不服气， “你不看看我这里是什么狗？这可全都是本地狗，价格当然高些。”看到记者还不相信，他指着吊在钩子上的一只狗向记者解释说，本地狗剥皮以后的颜色看上去要淡些，而外地狗剥皮后颜色泛红，时间一久就变成了暗红色。“这狗肉检疫过吗？吃了安全不安全。”记者随口问道，对方诧异地盯着记者， “狗肉哪里需要检疫？我还没听说过呢？”狗肉摊主躲避执法人员

　　为确切了解该批发市场狗肉检疫情况，前天上午，记者与海曙动物防疫监督所取得联系，答应配合记者现场执法。

　　昨天凌晨零点左右，记者先行来到大世界批发市场，虽然时间还早，但在狗肉交易区的地上已堆放着四五只白色编织袋，袋子鼓鼓囊囊的。再往里走，那里肉案边的角落里又放着3条死狗，其中一条狗的脖子上有一个皮圈，上面写着一个名字。正在那时，一名身穿蓝色大褂的人将这条狗用钩子挑了起来，很麻利地用刀割掉狗脖子上的皮圈后，把狗挂在铁栏杆上开肠破肚，动作熟练地把狗皮剥下扔到一旁，随后又把狗的内脏放进肉案边的垃圾箱里。几分钟时间，一条杀好的狗就挂了出来。

　　凌晨1点，记者看到有人推来一架电子秤，来到原先放编织袋的地方。附近3名摊主见状都靠拢过来，他们把编织袋用刀破开，记者此时才看清，这些袋子里装的全是死狗。只见3名摊主把这些狗一只只堆到电子秤上，拿来纸笔记录重量，随后将其分成3份，放在地上依次排开。接下来这些狗就被摊主一只只吊起来开肠破肚，并依次吊起来等待买家。

　　凌晨2点多钟，海曙动物防疫监督所执法人员与记者一起来到狗肉交易区。令人奇怪的是，10多分钟前，交易区里还有50多条死狗，如今却一条也找不到了，原先肉案上的血迹和狗皮毛、盛内脏的垃圾箱全都没了。有的摊主还换下了剖狗时所穿的衣服，说没有狗肉出售。检疫员无奈地告诉记者，这种情况他已碰到过多次了。按规定，只有现场活杀的狗才能通过检疫，也才能上市销售，但实际情况是，很多摊主都在销售死狗，由于各种原因，碰到这种情况他们只能劝说经营户停止销售，但等他们一离开，经营户又把死狗拿了出来。

　　凌晨3点半左右，当记者回到家时果然接到“线报”，刚才藏起来的那些死狗又挂出来了。不少死狗是被毒死的？

　　狗肉贩子为什么见到执法人员便把狗藏了起来？据知情人介绍，因为这些死狗中很多都是用药毒死的起初记者看到的用编织袋装的死狗，都是由一些人统一送来的。这些人常年在郊区的北仑、镇海等地从事捕狗。他们捕狗的手段无非就是打和毒两种。他们往往两人一组，开着摩托车或电瓶车在田间地头转悠，看到有狗，要么就用棍子打，要么就在狗食里拌上一种叫“山钠”的药，引诱狗来吃。山钠有毒，狗一吃就倒。正是因为这些狗来历不明，所以一听说执法人员来检查，他们就把死狗全都藏了起来。知情人透露，狗肉贩子收购一条死狗最多不超过80元，而他们剥皮后卖出去，最少可以获利50元至60元。狗肉市场监管难落实

　　据悉，早在2003年初，我市贸易部门就会同工商、农业、卫生等部门联合发出了关于加强狗肉质量卫生安全管理的公告，要求对流通领域的狗肉经检疫后方可上市。未经检疫或无验讫章的肉品不得上市流通。由于没有定点的狗肉屠宰场，相关部门当年就在狗肉销售相对集中的两个市场设立了检疫点，并派人驻守在市场现场检疫。

　　去年下半年，我市有关部门再次要求加强对狗肉的市场流通监管。今年1月22日，海曙农业、工商等部门，给从事狗肉批发的经营户和市场管理方开会，要求他们遵守相关规定，上市销售的狗肉一定要活杀。

　　然而各市场监管力度不一，导致这些规定并没有得到落实。海曙动物防疫监督所检疫人员表示，作为动物防疫监督部门，他们主要负责检疫，而检疫对象是活狗。相关部门负责人表示，如果像屠宰生猪那样，杀狗也有固定的屠宰点，那么管理起来就会有效得多。动物防疫部门负责检疫，工商、贸易部门负责经营监管，所有上市的狗肉都必须通过定点屠宰点，拿到检疫证后才能上市，这样市民就可以吃上放心的狗肉了。本报记者