面条燃烧场面。 (记者杨绪忠摄)

　　中国宁波网讯 (记者杨绪忠实习生李书阳)含有水分的湿面条竟会点燃，你相信吗？日前，余姚市民朱先生致电本报新闻热线，反映了这个“意外”。经有关专家初步确认，面条没有什么问题，市民可放心食用。

　　朱先生家住余姚市巍星路69弄，据他介绍，自己和老伴平时就爱吃面，几乎每天到附近的菜市场去买点面条回来。前几天，他们看了上海东方台报道的一则新闻《会燃烧的面条》，说是有一种面条外表看上去很精致，一点火会燃烧，很有可能掺和了化学成分，吃了有害。看完报道后，朱先生也试着将自家的湿面条用打火机一点，竟也燃烧起来！他试了好几次，次次如此。因此，他怀疑这种面条里是否也加进了有害物质。

　　听了朱先生的反映后，记者随即联系了余姚市工商分局。1月31日上午，当着记者和工商部门执法人员的面，朱先生进行了现场演示。打火机火焰一喷，潮湿的面条果真烧了起来，产生了像蜡烛一样的火苗。

　　经工商人员调查，巍星路菜市场三家经营面制品的面粉都是从正规渠道进的货，没有发现什么问题。为慎重起见，执法人员从面制品经营户处提取了面粉、面条等样品以备检测。至于这些面制品里是否含有害物质，执法人员说，这要等化验结果出来后再作结论。

　　随后，记者请教了宁波市政府食品安全顾问、余姚市食品检测中心叶江教授。据他介绍，湿面条之所以能燃烧，除了其本身是淀粉类的碳水化合物之外，还与面粉中添加的增白剂过氧化苯甲酰有关，这种物质具有易燃易爆的特性。目前我国所允许的过氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量是0.06g／kg，如果正常使用可使面粉增白，但超标使用则会对人体健康产生一定损害。不过，从全省范围来看，目前尚未发现面制品中过氧化苯甲酰超标现象，因此，宁波本地的面粉是可以放心食用的。