中国宁波网讯 不到半个月，又是一年一度的除夕之夜了。可是，不少企业却发愁了。大部分的外来务工人员都不回家，辛勤劳作了一年，不请他们吃个年夜饭，显得太没人情，可要是请他们上个馆子，那费用不是小数目。怎么办呢？于是，聪明的宁波人就引进了半成品年夜饭套餐。不但价格优惠、菜肴丰富，做法也相当方便，只要一加热，一顿丰盛可口的年夜饭就出炉了。

　　创富体验

　　将目标瞄准为外来务工人员

　　昨天晚上7点，朝晖路的江东宝丰食品有限公司关着大门，门口却站着几个人。 “我们都是业务员，刚接了订单，等老板呢！”一位近30岁的女士说，手上还拎着一个年夜饭套餐的样品。

　　在这家公司，像她一样的业务员有五六十个。老板陈震向记者介绍说，半成品年夜饭套餐一般有10个左右的菜，价格在120到260元之间。买回去只要打开包装袋，加热一下，就可以吃了。

　　记者看到，一份160元的年夜饭套餐有无锡排骨、香糯鸡、梅菜酱鸭等10个菜。由于价格实惠，陈震的生意不错。

　　“今年我这里已经有几万套年夜饭订单了，现在100份以下的单子都不接了，生意特别好。”陈震说，预订外卖年夜饭套餐的大多以企业为主。北仑有一家拥有1万多名职工的大型企业，就给不回老家过年的外来务工人员一人订了一份120元的年夜饭套餐。

　　创富经验

　　没品牌只能走人海战术

　　干这行和陈震的从业经验有很大的联系。从切菜工到厨师，再到后来从事的水产生意，他一直和食品打着交道。

　　在朋友的介绍下，他知道江苏无锡有一家专门从事半成品年夜饭生产的企业，专门给外来务工人员提供外卖年夜饭服务。 “当时就想，年夜饭大礼包肯定有市场，套餐经济又实惠，宁波又有那么多企业，单位为员工送上一份，员工高兴，单位也得人心。”正是有了这种想法，他便开始“招兵买马”。 “东西不是我生产的，所以不能走品牌战术，我只能依靠人海战术。”陈震显然很满足自己的运作方式，他通过媒体招聘了一批兼职业务员，以一定的提成返利给他们。 “有130人报名了，最后录取了有较强社会关系和交际能力的近60个人。”

　　创富提醒

　　找运作成熟的企业

　　“这种半成品的年夜饭套餐很容易被效仿，是否想过这个问题？”面对记者的疑惑，陈震并不以为然。 “这种模式会被效仿，但制作工艺却很难复制，宁波目前还没有一家企业有这种技术。”记者得知，这种半成品菜肴在零摄氏度到零下10摄氏度的温度状态下，能保存半年。虽然产品的生产基地在无锡，但陈震早早就把握了其在宁波的经销权。 “以后出现第二个经销商，或是其他公司也有了这种技术，那是另一回事，但至少现在我是有优势的。”

　　在几个月的业务推销中，陈震也遇到了不少费心事。 “公司越大就越好做，签订合同都很规范，小单位就麻烦多了。”他说，一些小规模的企业，由于自身发展不成熟，或是考虑到企业成本，在签订合同和预付订金时，常常会发生很多麻烦事。(记者徐文燕)