中国宁波网讯(记者汤碧琴)叫一名土厨师随便做上几桌菜，请一帮乡里乡亲聚在一起吃上一顿。这种被称之为农村家庭集体聚餐的宴会存在着极大的卫生安全隐患，加之目前法律法规还未将其纳入强制卫生监管范围，尚属监管的空白地带。然而，这种局面很快就要被打破了，记者从昨日召开的市政府新闻发布会上获悉，农村集体聚餐的卫生安全成为今年监管重点，监管的覆盖面将会扩展到全市七成以上的乡镇。

　　农村家庭集体聚餐是指因婚丧嫁娶、上梁酒、进屋酒、满月酒、乔迁等而由农民自行组织举办的聚餐活动。据有关部门估算，每年我市各地农村因各类红白喜事举办的集体聚餐达数千次。由于农村聚餐往往请当地的土厨师具体操办，食品原料、操作卫生、餐具消毒等都存在着较大的隐患。据市卫生局历年食物中毒和传染病统计年鉴，因农村家庭聚餐引发的集体性食物中毒和霍乱、伤寒等肠道传染病屡见不鲜。

　　为此，从2003年起，我市各地加强了农村卫生监督分所的建设，利用监督分所的平台和农村公共卫生联络员的优势，从去年起着手开展农村家庭集体聚餐的卫生监管工作。卫生部门制订了具体的工作方案，确定余姚、奉化两地为市级试点，其他各县(市)区也确定了1至2个乡镇进行卫生监管试点，力争通过聚餐申报、现场指导等手段，探索出一套行之有效的监管方法，并逐步在全市范围内推广。

　　农村聚餐的试点工作目前已初见成效。奉化市利用乡村公共卫生联络员制度的优势，开展家庭集体聚餐信息的收集和申报工作，并按照聚餐人数进行分类指导。余姚市对乡村土厨师开展培训，提高他们的卫生和责任意识。据统计，去年全市各地共举办农民农村食品卫生培训班41期，培训农村土厨师722人、公共卫生联络员和乡村医生421人。有227名农村土厨师获得了健康体检证，发放乡村厨师上岗证111张。收到农村自办宴席申报474起，且都得到了卫生部门的现场指导，保障了6.7万人次的饮食卫生安全。去年，未收到有关因农村聚餐引发的食物中毒和食源性疾病事件的报告。