中国宁波网讯 春节期间，餐桌上满是鸡、鱼、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热能的菜肴，再加上频频举杯饮酒，若不注意食品卫生和控制摄入，节日期间你的身体可能不堪重负，甚至遭受健康损害。市卫生监督所专业人士提醒广大市民：在新春佳节里要确保自己吃得卫生安全，一定要注意以下几点：

　　不要暴饮暴食：节日期间，人的活动显著减少，不要贪吃美食，应适当控制进食量，注意荤素摄入平衡。避免因过量摄入食物，导致胃肠负荷过重，出现腹胀、恶心、呕吐等症状。过量进食后，胃肠道内环境改变，防御能力下降，给病原菌以可乘之机，也易引发肠道传染病。

　　防止食物中毒：新春佳节，家家户户都会多买不少食物，冷菜热炒，盐渍凉拌，品种较多，在贮存和加工操作时容易发生生熟交叉污染、食物未完全烧熟煮透、食物原料不新鲜、剩食没有彻底加热等情况，就可能出现以呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。预防食物中毒，要做到在加工制作过程中重视每个细节的卫生，做到生熟食品分开存放和切配，食物充分烧熟，隔餐食物再食用前须重新彻底加热。

　　防止传染病：春季是感冒、病毒性肝炎、伤寒、副伤寒的易发季节，而春节期间人员流动频繁，聚餐增多，再加上本地有生吃、半生吃海水产品的习惯，如不注意食品卫生，就容易导致肠道传染病的发生，所以必须做到：把住入口关，不生吃、半生吃海水产品，如牡蛎、毛蚶、蛏子、醉虾、醉蟹等；不喝生水；不用河水或井水清洗水果和碗筷等餐具，养成良好的个人卫生习惯。家庭聚餐时做好餐具、碗筷的消毒，并提倡使用公筷或一次性筷，最好实行分餐制。

　　防止酒精中毒：过量饮酒或酗酒会损害肝、脑及心血管系统，出现语无伦次、行动不稳、意志失控等中毒症状，重者可致人死亡。新春佳节期间，一定要控制饮酒量，适量饮酒，决不贪杯，以免损害健康，乐极生悲。

　　防止痛风：有嘌呤代谢紊乱的人，多吃了鱼肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是过度疲劳，极易诱发痛风病症。有这一类倾向的人特别要注意少吃油腻食品，少饮酒，不要只吃荤菜，而要多吃新鲜蔬菜和适量的粮食，并注意休息。(灵芝寒碧)