中国宁波网讯:“我们企业今年计划收购春笋近450万公斤，产生的笋壳要超过200万公斤，处理这些笋壳是一件让企业头痛的事。”昨天，提起即将开始的春笋收购，我区竹笋加工骨干企业———顺兴食品罐头厂厂长吴三星又愁眉紧锁。

　　事实上，笋壳如何处理，是让全体竹笋加工厂都感到棘手的一件事，也是目前我区面临的一件麻烦事。

　　我区是竹笋之乡，拥有10万亩竹笋基地，水煮笋是我区的大宗出口农产品。竹笋加工业的发展为我区发展山区经济、实现农业增效、农民增收发挥了重要作用，但笋壳处理一直困扰着我们。

　　竹笋加工首先需要剥除笋壳。据测算，笋厂每加工1公斤竹笋(原料)，就需产生0.5公斤笋壳及笋根等废物。按此计算，全区单竹笋加工产生的笋壳等废物就达到2000万公斤。而且由于春笋上市季节集中，一般为一个月左右，因此笋壳也不可避免地集中大量产生。

　　以往几年，我区处理笋壳用得最多的方法是填埋。但填埋产生两大问题，一是各镇乡场地有限，无法一一满足；二是产生环境污染，群众反响强烈。有的地方还因为笋壳填埋污染水源，影响下游家禽养殖。目前要求企业对笋壳进行集中处理，但又面临成本增加的现实问题。据悉，目前笋壳等垃圾运到垃圾填埋场需缴纳处理费每吨80至85元，加上运输费，这是一笔不小的开支。“我们以前在本地填埋只需支付一些人工费，其他费用很少。现在集中填埋笋壳成本增加了不少，加上这几年竹笋加工企业竞争激烈，这样处理企业负担很重。”吴三星说。据龙观乡初步测算，该乡今年春季集中填埋笋壳就需增加成本60万元，春笋收购旺季还得增加垃圾专用车辆。

　　“奶牛场对笋壳比较欢迎，我们的笋壳一部分就运往奶牛养殖场。”宁波联华食品有限公司副总经理王志康说。运往奶牛场，是我区处理笋壳的第二种途径，但其用量不大。据区畜牧技术服务站副站长孙时军介绍，因笋壳堆中还有不少笋脑及笋根，它们中含有粗纤维，有利于奶牛反刍，促进奶牛生长。但就营养来说，不如青干草等为奶牛生长的“必需品”。同时，笋壳堆中含量最多的是笋壳，其主要成分是木质素，不为奶牛所吸收，无营养可言。因此，我区的奶牛养殖场也收购笋壳，但用量不大。

　　“我们希望对笋壳有一个行之有效的解决办法。”汇源食品有限公司总经理王小良说。确实，随着生态建设的推进，笋壳问题越来越受到社会的关注，并亟待同科研单位合作进行攻关研究，使之既能减少环境污染，又能变废为宝，得以循环利用。