中国宁波网讯 　鄞州餐饮业蓬勃发展的势头成为区域商贸流通领域的一道靓丽风景线，然而掀开华丽的外表，我们不难发现，鄞州餐饮业的发展有许多不尽如人意之处：发展速度与人气指数不成比例，百姓餐饮消费仍然集中在市老三区，社区餐饮还是一片空白……一组数字可以说明鄞州餐饮业的尴尬处境：去年餐饮企业实现地方税收1000万元，不及江东区的五分之一，但鄞州地域面积比江东区大30倍，人口比江东区多一倍半。

　　人气不旺生存艰难

　　“鄞州餐饮最大的弊病是餐饮业发展速度与人气指数不成比例，导致部分餐饮企业举步维艰。”鄞州餐饮协会会长、向阳渔港餐饮发展有限公司副总经理胡晓玲一语道破，“鄞州餐饮业的规模和档次已经可以与老三区相媲美，但却没有料到人气这么不旺。”记者在采访中发现，除了上规模酒店生意较红火外，一些特色餐饮店基本没有盈利，甚至亏本经营，有的关门歇业。位于四明中路的“三只耳”特色汤锅店才经营三四个月就关门大吉，该店不论是装修还是品牌选择都不错，却落得个悲惨收场，一个重要原因就是人气不足。“三只耳”隔壁“乡珍土菜馆”老板反映，目前菜馆能做到收支平衡就算万事大吉了，根本没考虑盈余。有关人士分析说，上规模酒店以单位订餐为主，目前鄞州区政府机关、企事业单位基本搬迁到新城区，所以规模酒店的生意会越来越好。但是，由于新城区楼盘入住率不高，特色餐饮消费群体还没形成。

　　吸引不了老三区食客

　　对食客的吸引力不强，这是造成鄞州餐饮业人气指数不高的另一个重要原因，不光是老三区食客无意光顾鄞州餐饮，就连本地食客也不捧场。鄞州餐饮少有人喝彩有以下几个原因：一是长年累积的消费习惯。鄞州以前一直有县无城，服务业消费除了乡镇就是上老三区，尽管目前新城区已经形成规模，但赴市区消费习惯还没有改变；二是地域交通的限制，虽然新城区离市区仅一步之遥，但高速公路和铁路如两条鸿沟将市区和鄞州新城区分割开来；三是鄞州餐饮业还没有系统地向外推介。鄞州餐饮不同于江东，江东地理位置十分优越，不下功夫推介也能招揽到食客。如位于江东与鄞州新城区交界处(彩虹桥附近)的江东特色餐饮一条街，由于人流量大，只要餐饮企业招牌响就能吸引食客。鄞州餐饮先天不足要靠后天来补，要抱团勤吆喝，但目前还没有行动。

　　社区餐饮业发展滞后

　　社区餐饮业发展滞后，这是鄞州餐饮另一个不尽如人意的地方，尤其在新城区，一些住宅区少有便民小吃店。金湾华庭居民叶坤无奈地对记者说：“我入住金湾华庭已经两年多了，最感到遗憾的就是吃的问题，买菜要跑到宋诏桥，上餐馆消费要跑很多路，实在不方便。”据了解，入住率不高是造成社区餐饮发展滞后的主要原因，而社区餐饮发展滞后反过来影响居民入住，这样造成恶性循环。在宋诏桥社区，小规模餐饮店的确比较多，还形成了以海鲜、快餐为主的餐饮一条街，但是这些餐饮店普遍档次低，存在着卫生不过关、环境污染等问题，这与新城区的定位相背离。