家住江东的冯女士昨日在市场买了3只白蟹，回家打理时却发现里面有一只白蟹的蟹黄呈墨绿色。她不知道这到底是怎么回事，想请记者帮忙问问。

　　随后记者联系到海曙区食品安全监管中心的李主任。李主任解释说蟹黄呈墨绿色的原因可能是一些杀菌物残留在白蟹里，生成一些微生物而造成的。李主任称，一般从海里捕捉起来的螃蟹，商贩会根据销量的情况把它们养殖一段时间。在养殖的这段时间里，商贩会对螃蟹进行消毒，防止细菌孳生。

　　有些商贩为了节约成本可能会用孔雀石绿、绿霉素等物质，时间久了这些物质就会残留在蟹身上，呈现出绿色，但是这些杀菌消毒物在食品中是禁用的。市民看见这样变色的蟹和其他海产品最好不要购买和食用，甚至可以向有关部门举报。(见习记者王竞)