本报讯 (记者 景锦)一位业余烹饪爱好者挑战6位专业厨师，现场高潮迭起。前天下午，市首届民间菜肴烹饪大赛初赛第二场在沈师桥大酒店拉开帷幕，来自慈溪东部地区的7名选手各自献上了特色菜肴，一些菜肴让现场的评委也眼睛一亮。
    一到现场，一位穿着朴素的师傅吸引了记者的注意，一问才知道他叫韩自聪，来自观海卫镇五里村。韩师傅告诉记者，在本报看到首届民间菜肴烹饪大赛的消息后，第二天就报名了。这次比赛，韩师傅和其他6位专业厨师一起被分在了观海卫赛区，当记者问起面对专业厨师是否紧张时，韩师傅笑笑说： “不紧张，我对自己的这道菜绝对有信心。”韩师傅的特色菜名叫 “香排炖天鹅蛋”。比赛一开始，韩师傅遇到了小小的麻烦，酒店没有配备高压锅，只能用砂锅慢慢地炖。韩师傅倒也不着急，说是 “慢功出细活”。果然菜肴一端上来，就吸引了观众的目光，现场一片叫好声。
    韩师傅的 “香排炖天鹅蛋”有特色，其他6位专业厨师也不甘示弱，特色菜赢得了评委们的肯定。来自观城宾馆的楼海听师傅烧了道 “盐烧土豆”，虽然外形土得 “掉渣”，但色香味俱全的这道菜，得到了杭州湾大酒店厨师长童张波的首肯： “这道菜是真正的民间特色菜，而且是素菜，很不错。”慈溪职高的胡柏先老师认为，第二场比赛在特色菜方面比第一场要来得多，希望接下去的比赛中涌现出更多具有慈溪民间特色的菜肴。
    据悉，首届民间菜肴烹饪大赛初赛第三场将转战周巷香苑大酒店，比赛时间为5月13日下午1点半，欢迎市民前往观赏。