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　　15年前，22岁的胡斌靠借来的1500元买了一艘旧船做运输生意，掘到了他创业的第一桶金。15年来，他经历了拥有百万家产的风光，也经历了一夜之间变得身无分文而流落街头的凄凉。如今，他专心从事餐饮生意，靠几样赔本菜吸引顾客，把自己的海鲜餐馆经营得红红火火。

　　借钱创业开始水上运输

　　胡斌家在北仑农村。1992年，他来到叔叔的运输船上打工，一边工作一边学习船运生意，很快，他掌握了全部运作流程。几个月后，胡斌辞去工作，准备自己创业。父母帮他借来1500元，他花500元买来一艘快报废的8吨旧货船，又花了近1000元维修和办手续，就这样，胡斌开始了从宁波到北仑的船运业务。 “运沙石、运水泥，我什么都运过，因为是新手，我的报价比别人便宜，刚开始跑就生意不断。”为了省钱，胡斌只请了一个小工帮忙，平时装船、卸货都是他们两个人承担，胡斌既是船长，又是船老大，又是运输工，一天下来经常累得筋疲力尽。

　　“人累一些倒没什么，最让人头疼的是旧船经常会坏。”胡斌说跑了一个月不到，船就罢工了，他专程到宁波请人维修，但人家嫌麻烦不愿上门。无奈之下，胡斌只好硬着头皮自己到书店去买相关书籍，边学习边自己修，实在修不好就把电机拆下来扛到宁波来请人修。这样几次下来，胡斌学会了一身修船的本领，以后船出现小问题，他自己就能解决了。一年以后，胡斌的船已经破损得不能再用，他盘算一下，除了还掉借款，他赚了5000多元。

　　弃船上岸投入汽车客运

　　因为船运速度慢，一天最多只能跑一趟，胡斌觉得这样赚钱太慢，他想从事汽车运输。胡斌又向亲戚朋友借来2万元，花2.5万元买了一辆16座的旧中巴车，办好营运手续，从事镇海到轮船码头之间的客运买卖，一年以后他净赚2.5万元。还清了利息后，他找债主把这2万元钱续借了下来，买下了第二辆中巴车。这以后，胡斌除了还欠款，只要赚到钱就投入买车。几年后，他从一辆旧中巴车起家，发展到拥有6辆大巴车，专门从事宁波到福建的长途运输业务。这时，28岁的胡斌成了众人羡慕的对象，他已经拥有了百万资产，不但买了房子还有了私家车，身边也常聚集着一帮朋友。

　　知道胡斌有钱后，不断有人找他一起合伙投资，因为太轻信别人，胡斌被骗去了100多万元，后来他又和别人合伙去山西做煤矿生意，把剩下的钱赔了个精光，还欠下了100多万元的债务。

　　从头再来做二手车买卖

　　“当时我一下子成了穷光蛋，车子变卖了，家里的房子也被法院查封了，父母只有在外面租房子住。”无奈之下，胡斌只好到宁波打工挣钱。

　　胡斌找到了一个白天帮人开车的工作，因为没钱租房子，他又利用业余时间为别人送桶装水，这样晚上就可以借宿在水站里。 “当时我晚上睡在苍水街的一个小店里，地方小得人躺下去腿都伸不直，有时候肚子饿了来不及吃饭，就喝口自来水充饥。”艰苦的日子并没有让胡斌气馁，为了能早点还债，他每天都在拼命工作，一面还在寻找机会重新创业。

　　“我发现二手车交易十分红火，很多跑运输的、跑客运的刚开始都是买二手车起家。只要眼光看得准，做二手车买卖一定能赚钱。”可他当时苦于手头没有一分钱，没办法做这个生意。后来，一位朋友知道后，主动借了7万元给他，支持他重新创业。

　　胡斌拿着这笔钱非常珍惜，他先从别人手里收到一辆旧车，请人针对性地进行维修，车修好后，他又对外观进行了一番美容，因为把车打理得像新的一样，很快就找到了买主，这一次，他赚了好几千元。因为眼光准，不到一年他就还清了7万元的借款。

　　两年以后，胡斌注册了自己的二手车交易公司，请来专人四处打探旧车买卖信息，公司的生意越做越大。到了2004年，他还清了当初的所有债务，公司的业务也走上了正轨。这时，胡斌发现随着汽车价格的下跌，二手车生意越来越难做，发展的空间也越来越小，他开始谋划进入新的行业。

　　误打误撞进入餐饮行业

　　正当胡斌寻找新的投资行业时，几个朋友找到他，希望一起合股开餐馆。看到宁波城里的餐饮生意红火，胡斌二话没说就入了一股，因为对餐馆经营一窍不通，从选址到开业他都很少过问。

　　2005年，他们的餐馆在江东北路开业了，因为开业效应，吸引了不少顾客来尝鲜，再加上来捧场的朋友亲戚不少，餐馆头两个月就赚了十几万元，这让胡斌感到开餐馆很好赚钱。两个月后，因为6个股东产生了矛盾，要求拆伙，胡斌就把餐馆全部买了下来。他没想到，自从买下餐馆后，因为菜肴没有特色，餐馆的生意一天不如一天，并且开始亏本。

　　“当时几个月时间餐馆就亏了一百多万元。”看着餐馆里每天都空空的餐桌，胡斌把二手车业务交给别人打理，自己全身心投入到餐馆的经营中。 “我一有时间就到别的经营红火的餐馆去，看看别人的菜是怎样的，服务又如何，也经常去菜场，了解一些原料的价格行情。”经过一个多月的考察，胡斌发现自己的餐馆虽然打着海鲜的牌子，但海鲜菜品种少无特色，而且原料也不新鲜，价格还定得很高。

　　发现了问题，胡斌马上着手改善，他专程花半个月的时间到舟山的各家酒店去探访，用高薪挖来几位擅长做海鲜的厨师，还请来了一位经验丰富的管理人员当总经理，把餐馆的内部管理交给他们打理，自己则专门从事新鲜原料的采购。为了增加餐馆的海鲜特色，胡斌还从一些渔民家里定制了不少特制鱼鲞，专供餐馆使用。

　　几道赔本菜带活海鲜餐馆

　　经过努力，餐馆的生意有了起色，但胡斌发现，每个月除去开支，餐馆还是没有赢利。看着每天都会空着一部分餐桌，胡斌想，既然是亏本，桌子空着也是亏，还不如让桌子周围都坐满客人，这样还能赚个人气。于是他有了一个大胆想法，挑选几样顾客最敏感的菜低于成本价销售，吸引顾客上门。

　　胡斌把宁波人最爱吃的白蟹、虾、鱼鲞等菜，定出了低于成本的特价销售，每桌不限量供应，并做成广告登在报纸上。如成本价十几元一只的白蟹，加工好以后只卖5元多一只。因为这样的低价别的餐馆从来没有过，广告一出来，就吸引了大量食客。这以后，胡斌把特价菜当作餐馆的一项招牌，不但特价菜的价格不变，质量也不打折扣，吸引了不少的回头客。

　　如今，胡斌的餐馆经营状况稳定，他告诉记者，今后他准备把大部分的精力都放在餐饮行业，一家新的大型餐馆正在筹备中。记者孙美星