记者王量迪

　　以重庆为中心的西南地区水产品市场，90%以上的虾蟹需依靠外地输入，且近年来每年以10%的速度递增。令人意外的是，这里看不到宁波水产品的踪影。对此，许多业内人士感到不解———

　　生猛海鲜：重庆餐桌上的新宠

　　走在重庆街头，到处可见各类铺面、各色招牌的火锅馆。日前，记者随宁波市水产品推介团来到这个著名山城时发现，重庆被誉为“火锅之城”确实名不虚传，而各类美味的生猛海鲜也已从昔日的高档酒楼走出，逐渐成为当地餐桌上的新宠。

　　“2007年的春节，重庆的水产经营户们都乐了！在这个春节，重庆的水产品销售集中地西三街水产市场内天天人头攒动，车来车往，水泄不通。每天进出市场的车辆排成了长队，大量的水产品从这里发往重庆各地……”这是当地媒体对春节旺季重庆水产品生意火爆的一段描述。

　　记者在采访中了解到，重庆主城三区虽各有一个水产品交易市场，但已经难以满足当地及周边城市对水产品需求的日益增长，为此，重庆市又兴建了一个建筑面积达20万平方米的三亚湾水产品综合交易市场。

　　宁波鱼货：西南市场难觅踪影

　　重庆市水产商业协会的调查显示，重庆人吃的虾蟹，90%以上依靠外地输入，其中海鲜主要来自广东、广西、海南及山东等地。目前，仅重庆本地的活鲜、冰鲜水产品销售量，每天就已超过50吨，如果加上销往周边城市和地区的水产品，每天的水产品销售量可达百吨以上，且水产品销售已呈现出日渐火爆的势头，平均每年以10%的速度递增。然而，包括宁波在内的浙江海、淡水产品，迄今为止还很少涉足这一新兴市场。

　　与此同时，面向全国招商的三亚湾水产品综合交易市场销售率已达75%，但其中却难觅宁波人的身影。

　　记者在与几位本市水产龙头企业“掌门人”交谈中发现，价格、销量、运输，一直是影响宁波水产品进入西南市场的三大障碍。与沿海地区相比，重庆水产品的销量和价格长期处于相对较低的水平，如海鲜价格平均每500克超过10元就会失去竞争力，因而导致宁波水产商家无心恋战这块“热土”。另外，运输时间长，也增加了水产品的保鲜难度。

　　时机成熟：该出手时大胆出手

　　也许是对西南市场存在种种疑惑，记者在这次“宁波水产品重庆推介活动”中发现，本市40余家水产企业赴渝仅以展示为主，带去的也只有海产冷冻品、鱼糜制品、干制品、罐制品、腌制品、薰制品、藻类等。

　　令人意外的是，这次推介活动在当地引起了很大反响。“宁波鱼丸口味纯正，完全可以拿到大笔海鲜火锅订单！”重庆市火锅协会秘书长李乾惠拿起一包鱼丸说，就眼前而言，重庆是一个拥有3000多万人口的直辖市，除了海鲜火锅外，高档的宁波冰鲜或活鲜鱼货，可以通过航空运输直接进入豪华宾馆、酒楼，而更多面向大众的宁波加工水产品，则可以通过超市等在山城占有一席之地。

　　对此，市水产行业协会会长陈锡刚呼吁本市水产企业：进军西南市场时机日趋成熟，应把握时机大胆出手！