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超市粽子抽检都合格选粽提防"返青粽叶"
稿源: 宁波日报  | 2007-06-12 07:31:21

  中国宁波网讯 (张燕金文海洋)随着端午节来临,各类粽子已竞相上市,昨日海曙区食品安全监管中心集中对辖区内超市的粽子实施专项检查,接受抽检的8家超市40批次样品全部合格。

  检查人员共抽检了三江镇明店、乐购、农工商、新一佳等八家超市中所销售的“福润得”、 “三珍斋”、 “红船”、“五芳斋”、 “真真老老”和鄞州“荣昌记”等各种品牌的粽子40批次,均未检出不良物质。工作人员提醒消费者,品质良好的粽子,除符合包装完好、生产和储存信息完备等基本要求外,还应有良好的形态:粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露;剥去粽叶,粽体有色泽,无杂质,无夹生。此外,选购粽子要防范“返青粽叶”。有些粽叶看上去色泽青绿,但煮后水会变绿,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,这些“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。

【编辑:胡晓云】