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鸡被狗咬后生的蛋能吃吗?煮熟后安全
稿源: 东南商报  | 2007-07-12 07:59:23

  本报讯(记者范洪实习生孙益龙)昨天中午,宁海的蒋女士向本报958880短信平台发来短信询问:鸡被狗咬后,一直萎靡不振,它生的蛋能不能吃?

  宁海桑洲的蒋女士家里养了4只芦花鸡,前天中午,邻家一条狗狂叫着冲进自家院子,顿时蒋女士家院子里鸡飞狗跳,鸡毛飞舞,狗很快被赶来的主人制服,但一只芦花鸡被咬伤,鸡腿上有狗牙齿印。起初蒋女士也不在意,可从傍晚起,这只被咬伤的芦花鸡开始萎靡不振,轻鸣不止,像病了似的。 “不会是感染狂犬病了吧?”大伙争论不休。昨天一大早,蒋女士发现这只母鸡生下了一个蛋。这下大家的争论更激烈了:这只鸡可能得了狂犬病,蛋究竟能不能吃?蒋女士无奈之下,发来短信请记者帮忙联系权威部门,寻找答案。

  记者就此咨询了市疾控中心,传染病防治科科长周爱明解答了相关的疑问:狂犬病是由狂犬病毒引起、主要侵犯中枢神经系统的人畜共患烈性传染病。通过血液传播控制神经,所有温血动物都可感染,但敏感程度不一,哺乳类动物最为敏感,鸡、鸭、鹅等家禽也可感染狂犬病,只是疾病的发展过程较慢。不过,鸡染病后通过卵再次传染,目前国际上还没有类似报告。一般认为,鸡产下的蛋只要经高温煮熟,就不会传染疾病,可放心食用。至于这只鸡究竟是何原因萎靡不振,周科长建议蒋女士立即向当地动物检疫部门汇报,通过检测找到相关原因。

【编辑:王丽旻】