中国宁波网讯(冯春鸣孙 维)为把好餐饮食品安全源头，我市将在餐饮行业中全面推广“五常法”管理模式。这是记者昨日从市贸易局获悉的。

　　“五常法”管理是当前国际餐饮业通行的一种全新的管理模式，它的要义是“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律”。据市餐饮与烹饪协会负责人介绍，到今年年底，我市将力争市直管餐饮单位、国家等级酒家酒店“五常法”开展率达到100%；市直管学校食堂“五常法”开展率达到50%以上；市六区各确定一条路(街)或者一块餐饮集中区域实施“五常法”；各县(市)开展“五常法”管理的餐饮单位不少于10家。