中国宁波网讯(记者范洪实习生孙益龙通讯员张金文)昨天上午，市民王小姐致电本报热线87270000反映，她买的一个蛋糕在保质期内居然长出白斑。这是怎么回事？

　　昨天上午8点，王小姐上班途经中山东路，顺便在新美心西饼店买了一个蛋糕，当即拆开包装吃了起来。可没吃两口，她发现蛋糕味道有点怪，感觉酸溜溜的。她赶忙看蛋糕的保质期：16日生产18日过期。

　　王小姐折回店里。西饼店负责人检查发现，蛋糕底部存在白色霉斑，蛋糕应属变质。“保质期内的蛋糕怎么会变质？”王小姐要求店方给出明确说法。她甚至怀疑蛋糕早就过期，保质期标签被动了手脚。

　　昨天下午，记者采访了这家新美心西饼店。该店一位不愿透露姓名的负责人证实，王小姐上午在店里确实买了一个变质蛋糕。该负责人分析，可能是因为包装袋破损，加之天气又热，加速了蛋糕变质。对于标签动手脚的说法，店方矢口否认，说绝不可能，“当时我们已经提出道歉，并愿按照相关规定以一赔三。但她很生气，拒绝接受赔偿……”

　　海曙食品安全监管中心工作人员说，5月到10月间面包蛋糕的保质期一般为3天，其他月份为5天。但夏季气温较高，细菌繁殖速度快，消费者不能盲目相信保质期。比如蛋糕，购买时一定要仔细检查外包装有无异常，且闻闻是否有异味，购买后则及时冷藏或放在通风阴凉处。