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大篷车:警惕奸商用保鲜液泡出“鲜鱼”
稿源: 东南商报  | 2007-08-06 09:43:31

  图:为社区居民测身高、称体重。记者芦伟芳摄

  中国宁波网讯 (记者陈爱红)昨天,社区服务大篷车第25站进入江东东柳街道太古城社区,水产品安全和夏季孩子的健康是居民们关注的两大问题。专家们现场释疑解惑,受到居民们好评。

  昨天上午,太古城社区居民王阿姨在马路菜场买了一条鲜活的河鲫鱼,煮熟后却发现有点煤油味。为什么会出现这种味道?王阿姨为此向宁波市海洋与渔业研究院的专家邬勇杰工程师请教。邬工程师告诉王阿姨,她买的是受到了污染的鱼。一些不良商贩为了保鲜和节约成本,会在水盆里加一些保鲜液,鱼儿受到刺激会四处窜动,看上去更加鲜活。消费者食用这种鱼会对身体产生一定的危害。

  近期鲜鱼鲜虾大量上市,那么购买水产品时该如何辨别优劣呢?邬工程师传授了几招简易的辨别方法———看、摸、嗅:“看”就是看鱼体的完整性和鱼眼的光泽。有的鱼皮膜发黄,尾部发青,鱼眼浑浊失去了光泽,甚至鱼眼向外鼓,这样的鱼是受到过污染的鱼,千万不要买;“摸”就是摸鱼体是否有弹性,掰开鱼腮看里面是否鲜红,鱼鳞是否容易剥落,如果鱼体无弹性且鱼鳞容易剥落,选购时就要慎重;“嗅”就是闻气味,有异味的鱼新鲜度往往有问题。正常的鱼有鱼腥味,污染的鱼有异味,根据毒物的不同而呈现出大蒜味、氨味、煤油味、火药味,含酚量高的鱼腮甚至可被点燃。

  在医学专家的咨询处,老人们问得最多的除了老年人特有的疾病外,还有孩子的疾病预防问题。

  58岁的蔡阿姨在这个暑假负责照顾外孙阳阳的生活起居,7岁的阳阳比较贪吃,吃过后容易拉肚子,拉完肚子后还容易发烧。陈海英副主任医师详细询问后认为,阳阳的腹泻可能与他吃冷饮太多和户外活动过少有关,建议蔡阿姨合理控制阳阳的饮食,早晚多带阳阳散步。

  昨天参加大篷车社区服务的单位和个人:市海洋与渔业研究院,市医学会、市律师协会、市心理卫生协会的部分专家,江东供电局,中国人寿和泰康人寿保险公司,市保安总公司,安利志愿者服务队和太古城社区部分志愿者。

【编辑:胡晓云】