中国宁波网讯(记者蒋炜宁)近日，市卫生监督所执法人员对市直管的12家餐饮单位的月饼生产加工情况进行了监督检查，发现月饼整体质量稳定。

　　近年来，经销月饼已成为宁波市多数餐饮单位的一大特色。近日，一年一度的月饼大战又拉开了帷幕，不少饭店都做起了月饼生意，有的自己生产，有的贴牌加工，销路不错。据初步估计，全宁波市生产月饼的饭店有40余家，各大饭店生产的月饼超过40万盒。有业内人士分析认为，饭店月饼之所以走俏，很大程度是沾了星级饭店的光。这些餐饮单位月饼加工场所的卫生状况、从业人员的健康状况、月饼的卫生状况等均引起了卫生监督部门的重视。

　　检查中发现：大部分月饼生产经营单位月饼生产工艺比较合理，食品标签也符合要求，食品从业人员都能持健康证明上岗。对原料把关严格，特别在原料的索证上按制度严格执行。

　　然而，监督人员在对细节问题进行检查时还是发现了卫生漏洞。个别月饼生产企业由于布局的问题，存在着交叉污染的可能。有些生产企业在软件管理上还有疏漏，个别从业人员指甲较长。执法人员当场对问题企业及食品采取了必要措施。

　　为防止问题月饼上市，确保消费者食用月饼安全，卫生监督部门将继续采取检查与检测、规范与指导相结合的形式，及时把握生产加工企业月饼的质量安全状况，抓好生产源头食品安全，督促企业严格按规范、要求从事生产加工，让全体市民吃上“放心”月饼。