中国宁波网讯 （记者王岚 通讯员吴婧）日前，鄞州区55家食品生产加工小作坊负责人逐一与鄞州区质监分局签订了《食品生产加工小作坊质量安全承诺书》，标志着食品生产加工小作坊签订质量安全承诺书工作全面铺开。据悉，根据全市产品质量和食品安全专项整治要求，到今年11月底前，我市将100%完成食品生产加工小作坊质量安全承诺书签订工作。

　　这些小作坊公开承诺的内容包括：生产加工环境、生产条件、从业人员等达到基本的食品质量安全卫生要求；不生产加工假冒伪劣食品，不以非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂，不使用回收食品做原料加工食品，不伪造食品标识标注，不冒用QS标志，使用简单包装，严格按标准生产；承诺其产品的销售地域范围，对生产的不安全食品及时召回。同时承诺，如违反所作承诺，愿意承担相应的法律责任，并接受处罚。与此同时，质监部门要求企业将所签订承诺书装入镜框，置于小作坊显著位置，接受政府和消费者监督。

　　据了解，自产品质量和食品安全专项整治行动启动以来，市质监局根据小作坊定义，对我市食品生产加工小作坊进行了全面排摸梳理，明确签订承诺书的小作坊范围。目前，我市有食品小作坊251家，占到了食品生产加工企业的23.5%。

　　质监部门工作人员介绍，签订承诺书只是小作坊监管工作的过渡环节，质监部门将积极帮扶已作出承诺并具有整改提升能力的小作坊改进生产条件，并促使这些小作坊有效整改提升，最终领取QS证书。