本报讯(记者景锦通讯员童丹霞)如今老百姓吃肉品更放心了。去年以来，市贸粮部门加强屠宰加工、市场流通、肉品消费等环节的监督管理，实现了对生猪肉品的全程监控，确保市民的餐桌端上“安全肉”。

　　近年来，部分不法商贩私屠滥宰，制售注水肉和病害肉，威胁到广大消费者的肉品消费安全。市贸易与粮食局从去年2月份开始，坚持源头控制和市场管理，对全市22个生猪屠宰场进场待宰生猪开展宰前瘦肉精抽样检测。截至去年12月，全市共检测生猪386077头，检出不合格生猪16341头，检测合格率为95.77%。有关部门对检出残留有瘦肉精的生猪一律驱离本市。

　　同时，贸粮部门还严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为，对私屠滥宰等不法行为做到发现一起、查处一起，举报一起、落实一起。全市22个生猪屠宰场建立三本台账、四项制度，严把四个准入关，使全市生猪进点屠宰率实现100%，市场、超市、食堂、餐饮单位销售、使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。